Thị trường cà phê hạt nhân sống chưa rang hay đã rang ở Việt Nam có thể nói đang ở thời kỳ hưng thịnh. Các thương hiệu cà phê thi nhau mọc lên ở khắp mọi nơi. Và quán cà phê xay từ hạt cà phê có thể nói chưa bao giờ nhiều hơn thế.

Đi đâu chúng ta cũng nghe đến tuyên truyền về cà phê. “Sạch, bẩn, nguyên chất, Đak Lak, Lâm Đồng, Đà Lạt, Sơn La…” là những từ khóa được nhắc đến rất nhiều. Sau đó là “đặc sản, specialty, Single Origin”…

Thị trường cà phê có thể nói là đã chuyển mình thành công từ thời kỳ “Ăn no mặc ấm” sang “Ăn ngon mặc đẹp” chăng? Xin thưa với các bạn rằng cà phê của chúng ta đang từ giai đoạn “Cà phê giả” đến giai đoạn “Cà phê thật” thôi, dù cà phê thật mà không làm tử tế thì nhiều khi còn thua cà phê giả :D. Liệu các bạn đã biết được bao nhiêu về cà phê mà bạn đang sử dụng?

• Cà phê của bạn uống có nguồn gốc chính xác ở đâu? Tỉnh nào? Quận nào? Ai trồng và chăm sóc?
• Giống cà phê mà bạn sử dụng là loại nào? Typica? Arabica? Bourbon? Robusta? hay các mã giống mới? Có đột biến gene hay thuần chủng?
• Độ cao vùng trồng là bao nhiêu?
• Cà phê Single Origin hay Blend?
• Phương pháp chế biến là gì? Gom hàng lung tung hay thực sự chế biến ướt, tự nhiên?
• Đơn vị rang cà phê là đơn vị thế nào, mặt mũi ra sao?
• Cafe bạn mua đã được rang bao nhiêu ngày rồi; liệu đã quá 2 tuần hay chưa?
• Cà phê ấy có điểm gì nổi trội?
• ………………

Vâng! Trên đây mới là 1% các vấn đề xung quanh hạt cà phê thôi!

Trong cái thời buổi nhiễu nhương này, iCup – một đơn vị rất nhỏ nhưng tâm huyết thì có thừa đang nỗ lực góp phần vào thị trường cà phê đặc sản. Chúng tôi chỉ mong sao, khách hàng của mình được thưởng thức những hạt cà phê đặc sản, có nguồn gốc rõ ràng minh bạch.

Với nguồn cà phê nhân nhập khẩu chất lượng cao được bảo quản cực tốt. iCup hy vọng có thể đem đến cho những nhà rang xay nhỏ lẻ nguồn cà phê nhập khẩu tốt. Đem đến cho những khách hàng tinh tế những loại cà phê đặc sản chỉ được rang sau khi nhận đặt hàng.

Nhiệm vụ của chúng tôi là chia sẻ đam mê về những hạt cà phê, những cách pha chế thưởng thức mới mẻ đến cho đất nước Việt Nam mình.

Trân trọng!