Ngay cả khi bạn là người làm trong ngành cà phê, khái niệm “Trà hoa cà phê” có lẽ vẫn còn xa lạ lắm.

Bạn biết không, chỉ trong vài ngày cực kỳ ngắn ngủi, hoa cà phê nở rộ và cả khu vườn sẽ nồng nàn mùi thơm như hoa nhài. Đó là lúc chúng tôi chia nhau đi hái những bông hoa cà phê trên cành.

Việc thu hái hoa cà phê là một công việc khá mất thời gian với hiệu suất rất thấp. Bởi bạn phải cố gắng hái sao cho nhẹ nhàng nhất để những nhuỵ hoa đã được thụ phấn còn lại không bị ảnh hưởng đến sự phát triển của hạt cafe sau này.

Mỗi đợt hoa nở thường kéo dài 3 ngày, mỗi vườn thường nở làm 3 đợt. Mỗi ngày, trung bình 1 người hái được từ 1 đến 2kg hoa tươi. Và cứ mỗi 15kg hoa tươi sẽ thu về được 1kg hoa khô. Như vậy để bạn hiểu: mỗi mùa, trung bình 1 người có thể thu hái lượng hoa chỉ đủ làm ra nhiều lắm là 1kg trà hoa cafe.

Tin mừng là mỗi lần uống, bạn chỉ cần từ 0.5g đến 1g là quá đủ cho một bình trà rồi.

Chúng tôi thực sự mong bạn có thể thử món trà hoa cà phê này!