Timemore Chestnut X Safari Green | Chuyến hành trình đi tìm hương vị nguyên bản của cà phê

Có rất nhiều lý do: Nguồn nước, nhiệt độ nước, cách pha chế, kích thước bột cà phê, thời điểm thưởng thức…Nhưng yếu tố quan trọng đứng vị trí thứ 2 mà chúng ta có thể kiểm soát chính là “KÍCH THƯỚC VÀ SỰ ĐỒNG NHẤT CỦA BỘT CÀ PHÊ KHI XAY”

Nói một cách đơn giản, để có được một ly cà phê ngon thì hạt cà phê ngon là yếu tố QUYẾT ĐỊNH, còn sự kích thước và sự đồng đều của bột cà phê khi xay là yếu tố QUAN TRỌNG. Bởi khi ít phát sinh vụn bột nhỏ thì quá trình trích xuất sẽ ổn định và  đồng đều. Từ đó lấy được trọng vẹn hương vị nguyên bản của cà phê.

Đó là lý do hành trình đi tìm hương vị của cà phê sẽ cần đến một chiếc máy xay cà phê tốt! Tốt ở đây vốn là một khái niệm rất mơ hồ, nhưng iCup sẽ giúp các bạn định lượng được nó thông qua những con số và những trải nghiệm rất sâu từ máy xay cà phê tay Timemore Chestnut X Safari.

THẾ NÀO ĐƯỢC COI LÀ BỘT CÀ PHÊ ĐỒNG ĐỀU – CHESTNUT X SAFARI THỰC SỰ ĐẠT ĐƯỢC ĐIỀU ĐÓ KHÔNG?

Không có khái niệm đồng đều! Vì vậy, để định lượng được nó, chúng ta sử dụng bộ sàng bột cà phê Kruve cho thử nghiệm này. Các bạn có thể đọc thêm về Kruve và cách nó quy chuẩn kích thước bột cà phê tại đây

Gần như những chiếc máy xay cà phê tay tốt nhất hiện nay khi thử nghiệm trên Kruve ở sàng giữa 600µm và 1200µm đều đạt khoảng 67-70% tỷ lệ bột đồng sàng.

So sánh cùng kích thước:

• Đối với Chestnut X: tỷ lệ bột mịn là ~18%. Bột thô chiếm ~14%. Bột giữa sàng 600µm-1200µm chiếm ~68%.
• Comandante có tỷ lệ vào khoảng 20% mịn – 15% thô. Bột giữa sàng chiếm ~ 65%
• Kinu M47 có tỷ lệ vào khoảng 21% mịn – 16% thô. Bột giữa sàng chiếm ~ 63%

Lưu ý: Kinu đĩa xay mặc định tối ưu cho espresso. Comandante đa dụng hơn. Riêng Chestnut X được tuỳ biến dành cho cả pour over và espresso nhờ vòng vi chỉnh kích thước 15µm/ điểm.

Quá trình xay cà phê bao gồm Cắt và Ép: Ép làm tăng tốc độ nghiền nhưng cũng làm tăng bột mịn. Trong khi đó, nếu tăng cường hệ số cắt thì cà phê sẽ đều hơn (tốc độ xay cà phê sẽ giảm đi). Chestnut X hướng đến hương vị nguyên bản của cà phê nên đĩa xay S2C đặc biệt được thiết kế để cà phê được cắt nhiều hơn.

ĐỌC KỸ HƠN VỀ KHẢ NĂNG TINH CHỈNH KÍCH THƯỚC BỘT CỦA CHESTNUT X TẠI ĐÂY

LƯỢC QUA NHỮNG ĐẶC ĐIỂM CỦA MÁY XAY CÀ PHÊ TAY TIMEMORE CHESTNUT X

• 2 vòng tinh chỉnh cỡ bột riêng biệt: Phục vụ từ những barista khó tính đến những người dùng cơ bản nhất. Những ai hay pha cà phê giấy lọc sử dụng vòng chỉnh cỡ bên ngoài với 80µm/ điểm. Những ai muốn pha epresso sử dụng vòng vi chỉnh bên trong với 15µm/ điểm.
• Bộ đĩa Spike to Cut 6 cánh bằng thép không gỉ SUS440: Có độ cứng đạt 58-60HRC – chống mài mòn, chống gỉ và bền bỉ

THÔNG TIN MÁY XAY TIMEMORE CHESTNUT X GREEN

• Vật liệu: Hợp kim nhôm nguyên khối
• Kích thước máy xay: D55 x H160 mm
• Trọng lượng máy xay: 740g
• Dung tích: Khoảng 40g cà phê cho 1 lần nghiền
• Design by Timemore – Made in China

THAM KHẢO VÀI CHIẾC MÁY XAY CÀ PHÊ TAY TIMEMORE KHÁC

• Timemore Chestnut X Black: Phiên bản máy xay cà phê màu đen cực nam tính
• Máy xay cà phê Timemore G1: Với thiết kế lăng trụ vuông tương tự Chestnut X nhưng nhẹ nhàng hơn
• Máy xay cà phê Timemore Slim Plus: Chiếc máy xay khung nhôm nguyên khối đầu tiên của Timemore với những đường cắt vát kim cương toàn thân

THAM KHẢO THÊM BAO DA CHÍNH HÃNG TIMEMORE DÀNH RIÊNG CHO CHESTNUT X

iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới.