Khi cà phê espresso được trích xuất thẳng vào ly đá, 3 chất đồng phân chuyển hóa của caffeine bị tách rời và không thể tái liên kết được. Vì vậy, chúng được hấp thụ trực tiếp và tác động lên cơ thể trong thời gian cực ngắn. Bừng tỉnh nhanh hơn, nói chuyện to rõ ràng hơn và thời gian vô nhà vệ sinh…cũng nhanh hơn
Uống espresso trích xuất thẳng vào ly đá thì khác gì uống nóng?
