English
Thông thường, những người yêu thích và biết đến pha cà phê Pour Over sẽ sử dụng các loại giấy lọc, vải lọc hoặc những bộ lọc kim loại. Thật ra mà nói, những loại phễu lọc này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu sử dụng hàng ngày, vì chúng ta chấp nhận các hạn chế của chúng. Ví dụ như giấy lọc sẽ kiêm luôn lọc dầu có trong cà phê (một thành phần kiến tạo hương vị tuyệt vời), còn bộ lọc kim loại vẫn có thể khiến cà phê không được “sạch” theo đúng nghĩa đen.
Nhưng hôm nay, iCup giới thiệu tới các bạn một bộ lọc gốm xốp đặc biệt đến từ Nhật Bản với cái tên gọi rất dễ thương: Kyuemon – Sản phẩm của công ty Kubota Minoru Ceramics tại Nhật.
Kyuemon là một bộ loc đặc biệt, được cấu thành từ gốm và than hoạt tính với những lỗ rỗng nhỏ li ti cho phép chất lỏng chảy qua và giữ lại bột cà phê. Đồng thời than hoạt tính hấp thụ các thành phần cứng trong nước để khiến cà phê có hương vị thuần khiết và ngọt ngào hơn.
Hãy thử uống cà phê pha từ bộ lọc Kyuemon mà không cần đường. Bạn sẽ cảm nhận hết giá trị mà bộ lọc gốm Nhật Bản này đem lại.
ĐẶC ĐIỂM CỦA BỘ LỌC GỐM KYUEMON
- Làm từ gốm và than hoạt tính: Nhưng lại chứa những lỗ nhỏ có đường kính cỡ μ (Micromet) cho phép nước chảy qua và giữ lại bột cà phê hoặc trà (nếu bạn sử dụng để pha trà theo phương pháp Drip)
- Loại bỏ vị đắng: Than hoạt tính làm mềm và làm sạch nước cứng, nổi bật lên hương vị ngọt ngào của cà phê
- Được chứng nhận phân tích hương vị Taste Analysis TS-50002 của trung tâm công nghiệp Saga tại Nhật: Intelligent Sensor Technology Corporation, Saga Industrial Technical Center
- Thủ công 100%: Sản xuất tại Nhật Bản: Đất nước của những nghệ nhân yêu cái đẹp và sự tinh tế trong ẩm thực. Với bề dày hơn 30 năm (1986) chuyên sản xuất đồ gốm xốp chất lượng cao.
- Khả năng khử cặn sau thời gian dài sử dụng bằng nhiệt: Chính vì Kyuemon lọc nước cứng, lọc bột cà phê siêu mịn nên sau 1 thời gian, bạn có thể đốt bộ lọc Kyuemon trên bếp gas hoặc luộc nó trong nước sôi, các lỗ thoát sẽ được giải phóng hoàn toàn để đem lại tốc độ chảy và hương vị tuyệt vời ban đầu
THÔNG SỐ BỘ LỌC CÀ PHÊ KYUEMON GỐM XỐP
- Kích thước: D110 × H55mm
- Chất liệu: Gốm xốp + than hoạt tính
- Trọng lượng: 40g
- Sử dụng nhiều lần không giới hạn
- Xuất xứ: Nhật Bản
BẠN NÊN CÓ THÊM SỬ CÁC DỤNG CỤ CÀ PHÊ KHÁC HỖ TRỢ
- Ấm rót cà phê Hario Buono 1000ml Nhật Bản: Cho bạn khả năng kiểm soát dòng chảy tuyệt vời
- Kyuemon đặt vừa vặn trong Phễu lọc gốm Hario 02
iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới.
Sau 1 thời gian sử dụng, các lỗ thoát trên bề mặt gốm xốp bị bịt lại khiến dòng chảy chậm hoặc không chảy. Bạn hãy “nướng” bộ lọc Kyuemon trên lửa khoảng 5 phút. Và mọi chuyện lại trở nên dễ dàng như ngày đầu tiên:
Nếu không thích nướng, bạn có 1 lựa chọn khác là “luộc” bộ lọc Kyuemon theo đúng nghĩa trong 5-10 phút. Dòng chảy sẽ trở lại để bạn sẵn sàng pha cà phê bất kỳ lúc nào
