Thông thường, những người mới bước vào thế giới cà phê tại nhà hoàn toàn không hiểu rõ cách thức pha cũng như việc độ mịn của bột cafe ảnh hưởng như thế nào tới ly espresso.
Vì vậy, mọi người có xu hướng đưa ra lựa chọn an toàn: Máy pha cà phê đơn giản có thể pha được espresso mà không cần nhiều kỹ năng và một chiếc máy xay giá rẻ (hoặc sử dụng cà phê bột xay sẵn).
Để đạt được điều này, nhà sản xuất Flairespresso đưa ra giải pháp cũng an toàn không kém:
NEO FLEX SỬ DỤNG RỔ LỌC CÓ VAN ĐIỀU ÁP (FLOW CONTROL PORTAFILTER)
Chiếc van này ổn định áp suất và góp phần lớn tạo nên bọt creama
Kết quả là: Bạn có một ly cà phê nhìn rất giống espresso, lớp creama dày mịn không có gì để chê bất kể cà phê của bạn có xay thô đi chăng nữa.
Mọi người có thỏa mãn không? Có đấy nhưng…không gì là mãi mãi!
Người uống cà phê dần dần sẽ nhận ra có một điều gì đó chưa đúng ở đây! Tại sao cà phê espresso của họ nhìn rất đẹp, uống cũng ổn nhưng sao nó khác uống ở quán quá?
Bởi vì về mặt bản chất, bột cà phê được xay thô không đủ tạo nên áp lực chiết suất ly espresso hoàn hảo – bạn đang nhờ sự giúp đỡ của van điều áp! Hãy quay ngược trở lại vấn đề cơ bản nhất của espresso là bột cà phê được xay tươi mới, thực sự mịn đủ tạo nên áp suất 7-10bar trong máy pha.
Khi bạn đã sẵn sàng cho một trải nghiệm mới, hãy tiến tới sử dụng chiếc rổ lọc thứ 2 (có sẵn trong bộ máy pha Neo Flex)
FLAIR NEO FLEX ĐI KÈM GIỎ LỌC BOTTOMLESS
Chiếc giỏ lọc này không hỗ trợ bất kỳ yếu tố nào tạo nên ly espresso hoàn hảo! Quan trọng hơn cả là cà phê của bạn thật sự tươi mới, được xay đủ mịn trước khi pha và nén đủ chặt!
Điều thú vị nhất khi bước qua giai đoạn sử dụng giỏ lọc bottomless là nó cho phép bạn phát triển toàn diện kỹ năng kiểm soát để tạo ra một ly espresso đúng ý mình: Cỡ bột xay ra sao; lực nén thế nào cho phù hợp; ủ trong bao lâu và ép trong vòng mấy giây…
Một chiếc máy xay cà phê espresso tốt sẽ giúp ích cho bạn vô cùng nhiều nếu sử dụng giỏ lọc Bottomless.
THAM KHẢO VÀI CHIẾC MÁY XAY CÀ PHÊ TAY DƯỚI ĐÂY DÀNH CHO NEO FLEX
Đặc biệt là chiếc máy xay giá rẻ Timemore C3ESP được sản xuất dành cho nhu cầu xay mịn pha espresso:
ĐỂ PHA CÀ PHÊ HIỆU QUẢ VỚI NEO FLEX SẼ CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ?
Đơn giản không thể đơn giản hơn!
- Ấm đun nước sôi (hoặc xin nước sôi)
- Cà phê bột xay mịn (sẽ tốt nhất nếu bạn có thể xay trước khi pha)
Nếu máy xay tốt và xay đủ mịn, bạn có thể sử dụng giỏ lọc Bottomless màu đen. Nếu máy xay không đủ mịn, bạn có thể sử dụng giỏ lọc màu đỏ Flow Control có van điều áp.
VIDEO HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG FLAIR NEO FLEX
THÔNG SỐ KỸ THUẬT DỤNG CỤ PHA ESPRESSO FLAIR NEO FLEX
- Thương hiệu: Flair Espresso
- Model: Flair Neo Flex
- Màu: Đen
- Kích thước đã lắp ráp: H292 x W267 x L190 mm
- Trọng lượng: 3kg
- Dung tích baslet: 12-18g
- Lượng nước đầu vào: 60ml
- Lượng cà phê trích xuất tối đa: 45ml
- Vật liệu: Thép, silicone, nhựa Polycarbonat
- Xuất xứ thương hiệu: USA
- Sản xuất: Trung Quốc
BỘ FLAIR NEO FLEX ĐẦY ĐỦ BAO GỒM
- Flair Neo Flex tháo rời (2 phần)
- Cốc định lượng (cũng chính là tamper nén)
- Nắp silicone để chặn nước nóng trong buồng chứa-->Làm nóng trước khi pha
- Vòng đong cà phê vào giỏ lọc
- Buồng chứa nước kèm pittong
- Giỏ lọc không đáy Bottomless
- Giỏ lọc điều áp Flow Control
MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG FLAIR NEO FLEX
- Neo Flex được thiết kế bằng khung nhựa polycarbonat, vì vậy trong quá trình ép xuống bạn sẽ nghe thấy âm thanh “kẽo kẹt” do nhựa ma sát với trục xoay do lực ép tay của bạn tạo nên. Điều này là bình thường và hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng cà phê
- Neo Flex sử dụng pittong có màng an toàn, tức là nếu bạn ép quá mạnh thì màng này sẽ có thể bung ra để tránh trường hợp khung nhựa của máy bị hư hỏng. Tuy nhiên, iCup đã thử nghiệm với độ mịn lớn và ép rất chặt tay thì pittong vẫn ổn. Điều này chứng tỏ giới hạn của màng an toàn này khá lớn. Hãng cũng kèm sẵn 1 van an toàn này trong hộp để bạn thay thế khi cần thiết
- Neo Flex không sử dụng chung được đồng hồ đo áp của Flair Pro 2
THAM KHẢO CÁC BỘ DỤNG CỤ PHA CÀ PHÊ ESPRESSO BẰNG TAY KHÁC
iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới
Reviews
There are no reviews yet.