Fellow Opus | Máy xay cà phê đa dụng 41 cỡ bột từ Espresso - Cold brew

Vi chỉnh 15 micron của Fellow Opus dành cho espresso

Toàn bộ linh kiện của máy pha cà phê Fellow Opus

110g cà phê chỉ trong 1 lần xay với Fellow Opus

Fellow Opus | Máy xay cà phê điện 220V đáp ứng tốt Espresso đến Cold brew

4.500.000 VNĐ

“Mục tiêu đầy tham vọng của Fellow kể từ 2020 là thiết kế máy xay cà phê đa năng giá rẻ tốt nhất trên thế giới – chúng tôi tin rằng đã làm được điều đó với Opus: Một con ngựa thồ thực sự dành cho tất cả những ai yêu thích cà phê tại nhà”

—Trích dẫn của Jake Miller – CEO Fellow khi nói về máy xay Opus—

Description
Reviews (0)

Hệ sinh thái của Fellow bao gồm máy xay điện và các dụng cụ pha cà phê Pour Over. Dòng máy xay nổi tiếng nhất của hãng là Fellow ODE chỉ được thiết kế để tập trung vào khả năng xay cho Pour Over.

Opus là chiếc máy xay đầu tiên của hãng trong tiến trình thỏa mãn mọi nhu cầu cà phê: Xay rất mịn để pha espresso cũng được mà xay thô để ngâm Cold Brew cũng tốt.

NHỮNG ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MÁY XAY CÀ PHÊ FELLOW OPUS

Công nghệ chống tĩnh điện (giống như trên Fellow ODE 2): Giúp bột cà phê chảy ra gọn gàng. Không có hiện tượng văng ra ngoài hay bám dính khắp nơi. Chi tiết này sẽ giúp không gian quanh Opus luôn sạch sẽ.
Opus hướng tới espresso: Mặc dù là một máy xay đa năng, Opus được nói đến như một máy xay espresso thực thụ của Fellow bởi nó còn tích hợp vòng vi chỉnh 16.7 micron bên trong.
Opus là máy xay liều đơn (single dose): Thiết kế dạng thẳng đứng để xay từng lượng cà phê nhỏ. Nắp kín khi ép xuống có tác dụng như ống thổi làm sạch cà phê
Đĩa xay hình nón 6 lưỡi 40mm “C6-40 Burly Burrs”: Đảm bảo hiệu năng tốt nhất trong tầm giá của Opus
Động cơ điện có mo-men xoắn lớn 6Nm: Đủ sức mạnh nghiền cà phê hạt xanh chưa rang nên Opus xử lý gọn gàng mọi loại cà phê kể cả rang nhẹ hay rang đậm. Khó lòng chứng kiến chiếc máy xay này chịu thua bất kỳ loại hạt nào!
Khả năng xay đa dụng: 41 cỡ bột trải dài từ espresso tới Cold Brew. Thực tế nếu tính thêm vòng vi chỉnh phụ thì là 42 cỡ (12 điểm vi chỉnh = 1 số)

11 số lớn với 41 cỡ bột nhỏ giúp Opus có khả năng xay đa dụng từ espresso tới cold brew

ĐÁNH GIÁ TỔNG THỂ VỀ MÁY XAY CÀ PHÊ FELLOW OPUS

Thiết kế đặc trưng: Opus sở hữu các đường sọc thẳng, đường cong mềm và chất liệu hoàn thiện không thể nhầm lẫn của thương hiệu Fellow. Chi tiết thể hiện đúng chất Fellow nhất là cốc từ tính tự hút vào đúng vị trí hứng bột cà phê.
Độ bền: Chất liệu hoàn thiện của Opus chủ yếu là nhựa. So sánh với đàn anh Fellow ODE thì dĩ nhiên Opus sẽ kém bền hơn nhưng không có nghĩa là nó dễ hỏng. Bạn chỉ cần lưu ý nhẹ tay khi sử dụng và không làm rơi máy từ trên bàn xuống thì đảm bảo Opus sẽ bền bỉ trong nhiều năm.
Dễ sử dụng: Máy chỉ có 1 nút bấm và sẽ tự ngưng sau 1 khoảng thời gian nhất định. 1 lần bấm = 30 giây, 2 lần bấm = 1 phút, 3 lần bấm = 90 giây và nhấn giữ = 2 phút. Hầu hết các lần xay khoảng 20g (cho espresso) sẽ kết thúc sau ~ 30 giây. Bạn có thể tắt thủ công nếu muốn.

FELLOW OPUS DỄ SỬ DỤNG

Gợi ý cỡ bột trên máy xay cà phê Fellow Opus

Dễ tùy chỉnh cỡ xay: Gạt núm xoay từ trái sang phải và dừng lại ở con số tương ứng với cỡ bột. Riêng với espresso, có một núm vi chỉnh phụ bên trong hộc chứa bột giúp điều chỉnh cỡ xay ở phạm vi nhỏ hơn.
Dễ vệ sinh: Công nghệ chống tĩnh điện giúp máy xay ít bám đọng bột cà phê. Thiết kế của máy có thể dễ dàng tháo đĩa xay ra làm sạch mà không cần bất kỳ dụng cụ kỹ thuật nào
Dễ đong đếm khối lượng: Tích hợp nắp máy có ngăn định lượng dành cho những khách hàng không sử dụng cân điện tử ( 20-40-110g cà phê)

FELLOW THỰC SỰ CÓ THỂ NGHIỀN ESPRESSO?

Đây là câu hỏi lớn nhất dành cho Opus bởi lẽ espresso là thức uống phổ biến trên toàn cầu. Lượng người muốn pha espresso tại nhà là vô cùng nhiều.

Câu trả lời là CÓ nhưng chưa thực sự hoàn hảo!

Theo thông số công bố, mỗi bước chỉnh nhỏ của Fellow Opus khoảng 50 micron (Khoảng cách giữa mỗi số là 4 bước). Con số này khiến 1 số máy pha espresso chất lượng cao gặp trở ngại trong trích xuất. Cụ thể: Số 2 thì cà phê chảy nhanh nhưng giảm 1 bước (50 micron) thì cà phê lại chảy hơi chậm.

Opus đưa ra giải pháp cho vấn đề này bằng cách cung cấp vòng vi chỉnh bên trong bao gồm 12 vạch (tăng 6 giảm 6), mỗi vạch tương ứng 16.7 micron. Tại vị trí chính giữa, nếu vặn về dấu – thì mỗi điểm sẽ giảm 16.7 micron và ngược lại về dấu + thì sẽ tăng 16.7. Sẽ mất 1 chút thời gian để bạn làm quen với cách tinh chỉnh này, nhưng nó khá hiệu quả!

Chi tiết này giúp bạn có thể vi chỉnh cỡ bột nhằm tìm đúng điểm G cho ly espresso. Hãy dành thời gian thử nghiệm để có thể pha ra những cốc cà phê tuyệt vời và tận hưởng nó.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY XAY CÀ PHÊ FELLOW OPUS

Có thể tháo đĩa xay ngoài để vệ sinh nhưng không nên tháo đĩa xay bên trong ra khỏi máy. Trục giữ đĩa xay sẽ tuột khỏi vị trí và sẽ rất khó khăn để có thể ráp lại chiếc máy này như ban đầu.
Ở cỡ bột espresso (1-2), một số hạt cà phê có kích thước hơi lớn sẽ chạy xuống đĩa xay chậm khiến 1 lần xay có thể kéo dài hơn 30 giây. Hãy để ý chi tiết này để tránh bị thiếu hụt cà phê trong mỗi lần pha.
Theo công bố của nhà sản xuất, nắp định lượng chia làm 2 ngăn và bạn có thể sử dụng để ước lượng cà phê mỗi lần xay: Ngăn nhỏ ~ 20g, ngăn lớn ~ 40g và đầy nắp ~ 110g. Tất nhiên là nó không chính xác (chủ yếu do cà phê rang đậm nhạt khác nhau). Nếu muốn lượng cà phê mỗi lần xay đồng nhất, hãy sử dụng cân điện tử.
Để hạn chế lượng cà phê đọng lại trong máy sau mỗi lần xay, có thể sử dụng nắp máy xay như một công cụ thổi khí. Bạn nhấc lên ép xuống vài lần, bột cà phê sẽ chảy ra gần như hoàn toàn.

41 cỡ xay trải dài từ espesso tới Cold brew in trên nắp của Fellow Opus

11 SỐ LỚN CHIA LÀM 41 CỠ XAY

Cỡ bột từ 200 micromet trở lên, mỗi điểm 50 micromet giúp Opus có khả năng nghiền tốt cả espresso tới Cold brew

Hộc đựng cà phê Opus có thể đặt vừa với các tay pha cà phê từ 53 đến 58mm

CỐC ĐỰNG BỘT VỪA VỚI RỔ LỌC 54-58MM

Úp tay pha espresso vào miệng cốc đong và lật ngược lại là toàn bộ cà phê sẽ nằm gọn trong portafilter

Fellow Opus tích hợp vòng vi chỉnh 16.7 micron giúp tùy chỉnh tốt hơn cỡ xay cho espresso

VÒNG VI CHỈNH ESPRESSO 16.7 MICROMET

Dễ dàng tùy chỉnh cỡ bột phù hợp cho nhu cầu espresso trên các máy pha cao cấp

Fellow Opus là chiếc máy pha hiệu năng tốt cho espresso tại nhà

OPUS NHỎ GỌN ĐẶT VỪA MỌI KHÔNG GIAN

Phù hợp sử dụng với mọi máy pha cà phê Espresso phổ biến trên thị trường

CÁC CÂU HỎI XUNG QUANH MÁY XAY CÀ PHÊ FELLOW OPUS

Cách vệ sinh đĩa xay của Fellow Opus

Tháo hộc chứa hạt cà phê bằng cách xoay ngược chiều kim đồng hồ cho tới khi nó thoát khỏi máy xay
Bạn sẽ nhìn thấy phần đĩa xay ngoài của Opus có 1 cái quai kim loại. Nhấc quai lên và xoáy ngược chiều kim đồng hồ cho tới khi đĩa xay thoát ra ngoài.
Lưu ý tuyệt đối không dùng tovit để tháo rời đĩa xay nón còn lại!
Sử dụng chổi vệ sinh quét sạch cà phê trong máy và cà phê dính trên đĩa xay đã tháo rời
Lắp lại đĩa xay bằng cách xoay theo chiều kim đồng hồ cho tới khi chặt
Lắp hộc chứa bột lại như cũ

Làm gì khi đĩa xay của Opus bị mòn đi?

Mặc dù các gờ được thiết kế để tồn tại trong suốt thời gian sử dụng của sản phẩm nhưng việc mài mòn là tự nhiên.

Với việc sử dụng kéo dài, các gờ đĩa xay có thể bắt đầu tạo ra các hạt thô hơn. Để điều chỉnh vấn đề này, bạn có thể từ từ chuyển vòng trong sang cài đặt mịn hơn (Vặn về phía dấu -)

Cách sử dụng vòng vi chỉnh màu xanh bên trong hộc chứa cà phê

Theo kinh nghiệm của chúng tôi, hãy để vạch chỉ số vòng trong này luôn ở giữa để dễ dàng vi chỉnh tăng giảm kích thước bột cà phê. Làm theo các bước dưới đây để thực hiện các thay đổi nhỏ này:

Đảm bảo ngăn chứa không có cà phê
Xoay vòng ngoài cho đến khi nó ở số 6
Tháo ngăn chứa bằng cách vặn ngược chiều kim đồng hồ cho đến khi nó mở ra khỏi máy xay, sau đó nhấc ra bạn sẽ thấy vòng vi chỉnh màu xanh lam
Dùng ngón tay cái và ngón trỏ ấn xuống với lực đều trên hai mấu tiếp xúc của vòng hiệu chỉnh để nén cơ chế tải bằng lò xo. Tiếp tục nhấn cho đến khi bạn cảm thấy không thể nhấn thêm được nữa.
Sau khi nhấn vòng màu xanh bên trong xuống, sử dụng tay còn lại của bạn để xoay vòng ngoài theo một trong hai hướng, thao tác này sẽ thay đổi vị trí mũi tên chỉ trên thang đo vòng trong (ngược chiều kim đồng hồ về phía “-” sẽ mịn hơn, theo chiều kim đồng hồ về phía “+ ” thô hơn).
Mỗi khía trên vòng trong tương đương 16.7 micromet
Khi bạn đã đạt đến cài đặt mong muốn, hãy nhả vòng hiệu chỉnh để nó bật trở lại và ăn khớp với vòng điều chỉnh độ mài. Xoay vòng điều chỉnh xay để đảm bảo vòng hiệu chỉnh quay lại cùng với nó.
Cuối cùng, lắp lại hộc chứa cà phê và thử nghiệm cỡ xay mới của bạn.

Sự khác biệt giữa Fellow Opus và Ode là gì?

Fellow Opus được sản xuất để xay cho tất cả các phương pháp pha cà phê, từ cà phê espresso đến pha lạnh cold brew.

Fellow Ode được sản xuất chỉ dành cho phương pháp pha thủ công (Pour over, Frenchpress, Cold brew…) và hoàn toàn không phù hợp để xay cà phê espresso.

Sau 1 thời gian sử dụng, tính năng chống tĩnh điện sẽ kém hiệu quả

Công nghệ chống tĩnh điện sẽ hoạt động tốt nhất trong khoảng 60 lần xay. Sau đó, Opus cần được làm sạch để tiếp tục hoạt động với hiệu suất cao nhất.

Để làm sạch, hãy tháo cốc hứng và sử dụng bàn chải làm sạch Fellow (hoặc bàn chải làm sạch khác như cọ trang điểm) và “vuốt” xung quanh bên trong máng thoát ra (nơi bã cà phê chảy ra ).

Điều này sẽ làm sạch máng và giúp cơ chế chống tĩnh điện hoạt động tốt trở lại

Cách tắt chức năng hẹn giờ tự động trên Fellow Opus

Như mặc định, 1 lần bấm nút máy Opus sẽ chạy 30 giây, bấm 2 lần chạy 60 giây, bấm 3 lần 90 giây và nhấn giữ 2 phút.

Một số khách hàng sẽ gặp phải sự khó chịu nếu thường xuyên phải bấm nhiều lần. Lúc này có thể cài đặt lại Opus về chế độ thủ công: Bấm 1 lần máy sẽ chạy, bấm 1 lần nữa máy sẽ tắt (Nhưng vẫn hạn chế 2 phút để tránh tình trạng người dùng quên tắt máy)

KÍCH HOẠT CHẾ ĐỘ THỦ CÔNG

Rút phích cắm của Opus
Giữ nút nguồn trong khi cắm lại Opus
Bạn sẽ nghe thấy ba tiếng bíp ngắn , cho biết Opus đang ở chế độ thủ công

QUAY LẠI CHẾ ĐỘ XUẤT XƯỞNG

Rút phích cắm của Opus
Cắm lại Opus mà không cần giữ nút nguồn
Bạn sẽ nghe thấy một tiếng bíp ngắn , cho biết Opus đang quay lại chế độ tiêu chuẩn khi xuất xưởng