Chiếc phễu lọc này được thiết kế bởi người sáng lập ra Trunk Coffee và Origami Japan, sản xuất bởi một nhà sản xuất Nhật Bản tên là Origami. Với một tiêu chí nghe có vẻ theo chủ nghĩa hoàn hảo: “Theo đuổi một tách cà phê tuyệt đỉnh”
Cái tên Origami (折 り 紙), như bạn có thể đã biết, là tiếng Nhật: xuất phát từ ORI (gấp) và KAMI (giấy). Nghệ thuật gấp giấy của Nhật Bản tạo nên những tác phẩm tinh xảo, nhiều màu sắc. Đó là một phần không thể thiếu của nền văn hóa Nhật Bản trong nhiều thế kỷ.
Vì vậy, Origami đã quyết định kết hợp nghệ thuật này với việc pha cà phê!
Trước mặt bạn là chiếc phễu Origami sứ màu hồng mà Jia Ning Du (Trung Quốc) sử dụng để giành chức vô địch World Brewers Cup 2019. Đây là bước ngoặt giúp Origami trở nên nổi tiếng.
NHỮNG ĐIỀU ĐẶC BIỆT CHỈ CÓ TRÊN PHỄU LỌC ORIGAMI JAPAN
Điều thú vị nhất của phễu Origami sứ size S là nó có thể sử dụng cả giấy lọc V60 size 01 và giấy Kalita Wave 155 dạng sóng để đạt được những hương vị khác nhau:
- Giấy lọc V60 hình nón tăng cường tính axit, đem lại vị chua sáng trong tách cà phê của bạn
- Giấy Kalita Wave để tăng cường vị ngọt và cảm giác đầy đặn của cà phê
Đội ngũ kiến trúc sư thiết kế đã làm việc với nhiều barista để đưa ra hình dáng hoàn hảo nhằm đạt được thời gian nở và nhỏ giọt lý tưởng. 20 nếp gấp đảm bảo thông thoáng giữa ống nhỏ giọt và bộ lọc giấy. Điều này đảm bảo nước nóng đi qua trơn tru, tạo ra các kênh không khí phù hợp và hỗ trợ khai thác ở các nhiệt độ khác nhau,
Origami chỉ thực sự trở nên nổi tiếng sau khi được Jia Ning Du (Trung Quốc) sử dụng để giành chức vô địch World Brewers Cup 2019
Để sử dụng Origami, bạn có thể đặt trực tiếp lên bình chứa hoặc một vòng giữ (làm bằng gỗ hoặc nhựa) giúp đặt phễu lọc vào đúng vị trí trên cốc.
THÔNG TIN KỸ THUẬT PHỄU ORIGAMI
- Màu sắc: Hồng
- Chất liệu: Sứ từ tỉnh Mino của Nhật
- Size S: Phù hợp pha từ 12-20g cà phê/ lần
- Kích thước: W118 x H60mm – Lỗ thoát Φ25mm
- Khối lượng: 140g
- Made in Japan
HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ VỚI PHỄU LỌC ORIGAMI TỪ KURASU
Cách pha này của Kurasu tập trung vào việc tạo ra vị ngọt từ cà phê. Hy vọng sẽ giúp ích được cho bạn
Chuẩn bị:
- Phễu Origami size S
- Giấy lọc Kalita wave 155
- Cà phê: 15g xay mịn hơn so với pha cà phê bằng phễu Hario V60
- Nước: 250g
- Nhiệt độ nước: 93 độ C
Tiến hành pha cà phê với phễu Origami:
- Bước 1: Rót 40ml nước ủ trong 40 giây
- Bước 2: Rót thêm 110ml nước trong vòng 10 giây
- Bước 3 rót ở giây thứ 60: Thêm 100ml nước trong vòng 10 giây
Tổng lượng nước rót: 250ml và hoàn thành cả 3 lần rót trong 1 phút 10 giây - Bước 4 ở 1 phút 30 giây: Cắt nước và nhấc phễu lọc ra khỏi cốc. Không sử dụng lượng nước vẫn đang có trong phễu lọc
- Bước 5: Uống thử và bổ sung thêm nước nóng nếu cảm thấy cần
CLIP HƯỚNG DẪN TRỰC TIẾP CỦA KURASU BẠN CÓ THỂ XEM TẠI ĐÂY
***LƯU Ý ĐẶC ĐIỂM SỨ MINO***
Phễu Origami Dripper có thể xuất hiện những vết nhỏ tự nhiên đi kèm với chất liệu và quy trình sản xuất. Các bọt khí trong men đôi khi tạo ra các vết nhỏ. Hàm lượng sắt tự nhiên trong đất sét có thể để lại những đốm nhỏ trong quá trình nung. Có thể nhìn thấy những vết xước nhỏ trong quá trình làm gốm nhưng không gì trong số đó ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.
Sự “Không hoàn hảo” của chiếc phễu đến từ Nhật Bản này khiến nó càng trở nên khác biệt và đáng yêu hơn.
THAM KHẢO 16 MÀU CỦA PHỄU LỌC ORIGAMI Ở ĐÂY (CLICK TỪNG ẢNH ĐỂ TỚI LINK SẢN PHẨM)
iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.