Ấm điện Timemore Fish Smart Pro X | Công nghệ Temp X kiểm soát ±0.5°C

Những cải tiến nhỏ trên các thiết bị tốt luôn âm thầm đem lại trải nghiệm trọn vẹn hơn cho người dùng bất kể họ có nhận ra điều đó hay không. Timemore đang cho thấy họ thực sự hướng đến điều này thông qua việc liên tục nâng cấp các thiết bị pha cà phê của mình!

Năm 2024, Ấm đun điện Timemore Pro ra mắt dành cho người pha pour over cấp độ thi đấu chuyên nghiệp. Tốc độ rót tùy biến từ 0.5ml đến ~30ml/giây cho phép rót cực kỳ nhẹ nhàng hoặc khuấy đảo nhanh chóng. Tay cầm được thiết kế mới tạo góc cầm 180 độ so với cánh tay nên cảm giác rót rất dễ chịu. Vị trí đặt ngón tay cái được vát góc cho cảm giác cầm nắm dễ dàng kiểm soát.

Năm 2026, ấm điện Pro X nâng cấp, áp dụng công nghệ Temp X cho phép kiểm soát nhiệt độ chính xác ở mức ±0.5°C biến nó trở thành ấm pha có khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác nhất trong các ấm điện pour over hiện nay. Đồng thời, vị trí đặt ngón tay được phủ lớp vân gỗ khiến nó trở nên thân thiện và đẹp hơn. Tốc độ rót có 1 chút thay đổi vi chỉnh nhỏ.

ĐỘ CHÍNH XÁC ±0.5°C CÓ ĐÚNG VỚI THÔNG SỐ CÔNG BỐ VÀ NÓ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Trên kênh youtube của I’m not Barista, họ sử dụng nhiệt kế điện tử ProGrade 4 kênh độ chính xác 0.1°C để kiểm tra nhiệt độ thực tế khi sử dụng ấm điện Timemore Pro X.

Cài đặt nhiệt độ mục tiêu là 92°C. Kết quả là sau 10 giây kể từ khi ấm hiển thị đạt mức này, nhiệt độ thực tế bên trong ấm là 91.1°C. Biên độ chênh lệch giảm 0.9°C.

Có lẽ là sai số ±0.5°C này của Timemore được họ đo lường trong phòng thực nghiệm tiêu chuẩn khác với thực tế sử dụng. Vậy nên này hãy coi nó như thông số tham khảo thôi.

So với mức giảm thực tế khoảng 3.5°C trên phiên bản Timemore Fish Pro trước đó thì độ chính xác của Pro X đã cải thiện vượt trội. Tuy nhiên, khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác này đem tới sự khác biệt thực tế gì?

Để dễ hiểu, bạn có thể nghĩ về trải nghiệm này:

Mẫu cà phê Ethiopia Bensa Hamasho Natural mà bạn mới mua được rang ở mức rất nhạt, vì vậy nhiệt độ nước sử dụng để tối ưu hương vị có thể phải đến 96°C.

Nếu bạn đang cài đặt thông số mục tiêu này trên ấm rót Timemore phiên bản 600ml hoặc bản Fish Pro, rất có thể nhiệt độ nước thực tế chỉ là 93 độ C. Bình cà phê sẽ trở nên thiếu hương hoa và vị của nó kém đậm đà.

Nhưng nếu sử dụng Pro X, bạn sẽ có một ly cà phê bừng sáng cam chanh và hương thơm rực rỡ. Sự khác biệt này là rõ ràng và rất dễ để cảm nhận.

“Vậy nên, sự chính xác trong kiểm soát nhiệt độ nước có thể tạo nên một thước đo chuẩn mực hơn cho người sử dụng”

Trong trường hợp bạn dùng các dòng ấm rót khác, hãy cân nhắc tăng từ 3 đến 4°C nhiệt độ mục tiêu để đảm bảo thu được kết quả đúng như mong muốn. Con số này là không chính xác và có thể thay đổi tùy vào môi trường. Nói chung đây là giải pháp tạm thời nếu bạn không muốn nâng cấp lên ấm mới.

VẬY THÌ ẤM ĐUN ĐIỆN TIMEMORE PRO X DÀNH CHO AI?

• Barista chuyên nghiệp: Những người làm nghề muốn sử dụng thước đo chuẩn mực thì không nên có tư duy tạm bợ. Hãy sử dụng những thiết bị tốt nhất trong khả năng để đảm bảo sự ổn định của đồ uống.
• Những người pha cà phê nghiêm túc: Có nhiều người pha cà phê tại nhà còn nghiêm túc hơn cả các barista ngoài quán. Việc các thiết bị pha đạt chuẩn mực cao là điều mà họ cho rằng bắt buộc phải có.

ĐẶC ĐIỂM MỚI CỦA ẤM ĐIỆN TIMEMORE SMART PRO X

• Phủ vân gỗ ở vị trí vát góc đặt ngón tay cái: Chi tiết này không đem lại sự khác biệt về cảm giác cầm nắm mà giúp cho hình thức của ấm trở nên thân thiện hơn.

• Tốc độ tối đa của vòi rót ở khoảng 28ml/s: Ấm Fish Pro phiên bản trước có tốc độ rót tối đa ở khoảng 30ml/s. Có thể khó lòng cảm nhận thực tế sự khác biệt mà không sử dụng đến cân điện tử khi kiểm tra chi tiết này. Tuy nhiên, bằng mắt thường có thể thấy miệng vòi rót ấm Pro X ngắn hơn 1 chút so với bản Pro.

• Ở chế độ giữ nóng liên tục, ấm sẽ kiểm soát nhiệt độ ở mức dao động ~0.5°C: Nếu nhiệt độ giảm, ấm sẽ kích hoạt chế độ đun nhẹ đẩy lên mức cài đặt. Việc này lặp đi lặp lại cho đến khi được tắt chủ động hoặc ấm cảm biến hết nước bên trong. Vì biên độ gia nhiệt thấp, nước luôn được giữ ở mức liu riu rất nhỏ nên khi đun không phát ra âm thanh ồn ào. Các ấm điện thông thường hay để giảm 3-4 độ C mới kích hoạt gia nhiệt trở lại.

• Có cảm biến độ sôi thực tế: Nếu người dùng cài đặt nhiệt độ mục tiêu là 98 độ nhưng đun nước ở khu vực có độ cao 1500m so với mực nước biển (nước sôi ở 95°C). Cảm biến sôi sẽ kích hoạt và ngừng đun để tránh hiện tượng sôi quá mức, từ đó đảm bảo an toàn cho người dùng.

THAM KHẢO CÁC ẤM RÓT POUR OVER KHÁC

THÔNG TIN KỸ THUẬT ẤM ĐIỆN TIMEMORE SMART PRO X 900ML

• Màu: Đen
• Dung tích: 0.9L (900ml)
• Kích thước đế: W166 x L152 x H30 mm
• Kích thước ấm: D128 x  W266 x H171 mm
• Sử dụng điện áp: 220V/ 50Hz
• Công suất đun nước: 1350W
• Hiển thị nhiệt độ: Độ C
• Vật liệu: Thép, sơn tĩnh điện, nhựa Polypropylene không chứa BPA
• Design by Timemore – Made in China

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG ẤM ĐIỆN POUR OVER TIMEMORE

• Không đổ đầy quá vạch MAX được vạch bên trong ấm. Nước nóng sẽ trào ra khi bạn đun sôi nước ở quá vạch này
• Khi ấm có quá ít nước, tính năng kiểm soát nhiệt độ sẽ không còn chính xác do tốc độ làm nóng nhanh và quán tính mạnh.
• Không rửa ấm dưới vòi nước, lưu ý luôn để đế ấm khô ráo
• Ở những vùng cao của Việt Nam, nhiệt độ sôi thấp hơn 100°C: Cao Bằng, Mộc Châu, Sơn La, Lâm Đồng….Đây là do áp suất thấp dẫn đến thay đổi về nhiệt độ sôi, không xuất phát từ lỗi sản xuất.

iCup là đại lý chính thức của Timemore tại Việt Nam – trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới.