Máy xay cà phê Niche Zero điện 220V | Tỷ lệ lưu bột là 0

Trên thị trường có nhiều máy xay cà phê espresso “single dose”, tất cả chúng đều hướng đến việc xay từng lượng nhỏ cà phê tươi mới và cố gắng làm sao để lượng bột đọng trong máy là ít nhất có thể.

Có nhiều giải pháp mà các hãng máy xay đã áp dụng, có thể kể đến như:

• Tích hợp Hopper thổi khí: Được lắp đặt thay thế cho phễu thông thường. Mỗi khi xay cà phê xong, người sử dụng chỉ cần ấn vài lần để dòng khí thổi mạnh vào trong làm bung bột đọng ra ngoài. Hopeer này có thể được thiết kế như một phụ kiện rời cho nhiều dòng máy xay vốn không được tối ưu cho việc xay từng lần nhỏ. Hiệu suất của hopper khá tốt và lượng bột đọng có thể chỉ còn ~ 0.5g
• Tạo góc nghiêng cho máy: Mục đích là để bột và phê hướng ra lỗ thoát hiệu quả hơn so với vị trí nằm ngang
• Tích hợp thanh lò xo: Tạo rung động khiến cà phê tồn đọng bị bật ra ngoài. Giải pháp này sẽ cần người sử dụng gạt “tạch tạch” vài lần sau khi máy xay xong. Nếu hiệu suất tốt, lượng bột đọng của giải pháp này có thể giảm còn ~0,2g

Còn giải pháp xử lý bột đọng Zero trên máy xay Niche thì sao?

NICHE ZERO ÁP DỤNG ĐỒNG THỜI 2 GIẢI PHÁP CHO VẤN ĐỀ TỒN ĐỌNG CÀ PHÊ

GIẢI PHÁP SỐ 1: NICHE ZERO TÍCH HỢP ĐĨA GẠT BỘT 3 CHẤU CÓ KẾT CẤU ĐẶC BIỆT

Thông thường, bột cà phê sau khi xay sẽ chảy thẳng ra lỗ thoát. Vì vậy, nếu như không có một lực tác động đủ mạnh, một vài vị trí bên trong máy xay có thể trở thành nơi trú ngụ thường xuyên của bột đọng. Mỗi khi xay cà phê mới, chỗ cà phê đọng lại này mới được đẩy ra ngoài gây ảnh hưởng tới hương vị ly cà phê.

Đĩa gạt cà phê tích hợp trong cụm lưỡi xay không phải là giải pháp mới, nhưng để khiến nó đạt hiệu suất triệt tiêu về Zero thì Niche phải thiết kế chi tiết này lên 1 bậc cao hơn hẳn.

Đĩa gạt nằm ở dưới cùng với kết cấu chia 3 cánh, được thiết kế vừa khít với lõi máy. Độ bo góc hay vát cạnh được tính toán và thử nghiệm nhiều lần để có thể gạt 100% lượng bột cà phê xay trong 1 lần.

Tất nhiên, đĩa gạt bột phải đi kèm với giải pháp số 2 nữa

GIẢI PHÁP SỐ 2: NICHE ZERO THIẾT KẾ MÁY XAY NGHIÊNG 1 GÓC 15 ĐỘ

Góc nghiêng tạo nên 2 tác động lên cách thức đẩy bột cà phê ra ngoài.

• Thứ nhất: Bột cà phê có xu hướng theo trọng lực dồn xuống dưới. Việc nghiêng chiếc máy 1 góc nhỏ giúp bột nhanh chóng được ép về vị trí dưới cùng, nơi đặt lỗ thoát bột ra khỏi máy xay.
• Thứ 2: Kết hợp với đĩa gạt, thời gian toàn bộ bột cà phê chảy ra lỗ thoát nhanh hơn. Việc xay 20g cà phê với Niche chỉ mất chừng 15 giây (Trong khi cùng khối lượng đó chiếc Mahkonig X54 phải mất tới 30 giây mà vẫn bị đọng bột)

ĐẶC ĐIỂM KHIẾN MÁY XAY CÀ PHÊ NICHE ZERO PHÙ HỢP VỚI NHỮNG NGƯỜI YÊU THÍCH PHA CÀ PHÊ TẠI NHÀ

Một máy xay cà phê gia đình cần phải đáp ứng được các yếu tố sau:

1. Dễ sử dụng, dễ vệ sinh và thay thế linh kiện khi cần
2. Hình thức đẹp
3. Gọn nhẹ để được ở gần như mọi vị trí chật hẹp nhất
4. Đa dụng: Có thể xay espresso chuyên dụng nhưng khi cần vẫn phải xay được cà phê cho các phương pháp pha khác như French press. Pour Over, Aeropress…

Niche Zero sở hữu cả 4 yếu tố này: Máy đặc biệt dễ sử dụng và dễ vệ sinh bởi vì hãng thiết kế Niche dành riêng cho những người pha cà phê tại nhà.

NICHE ZERO SỬ DỤNG LƯỠI XAY HÌNH NÓN MAZZER 63MM NHẬP KHẨU ITALIA

Lưỡi xay là linh kiện quan trọng bậc nhất với một chiếc máy xay cà phê. Niche đã thử nghiệm rất nhiều loại lưỡi xay khác nhau và họ lựa chọn Mazzer Conical Burrs 63mm mã 0191C – Lưỡi xay được sử dụng phổ biến trong các máy xay thương mại cao cấp của hãng Mazzer Italia.

Lưỡi xay hình nón Conical cũng được lắp ráp đơn giản hơn nên bạn có thể dễ dàng tháo ra vệ sinh, lắp lại nhanh chóng mà không phải dùng đến tovit để cân chỉnh như những dòng đĩa xay Flat. Vì vậy, Niche rất phù hợp với những người pha cà phê tại nhà không có kiến thức kỹ thuật về máy xay cà phê.

NICHE ZERO CÓ THỰC SỰ ĐỌNG CÀ PHÊ Ở CON SỐ 0?

Đây là câu hỏi đầu tiên của tất cả những ai đang quan tâm tới chiếc máy này. Vì vậy, dưới đây là những thông số thực tế mà iCup đã trải nghiệm ngay từ khi bóc hộp chiếc máy xay Niche Zero (Những con số này chỉ đúng với điều kiện hạt cà phê mà chúng tôi sử dụng, có thể thay đổi tùy vào cỡ bột và loại cà phê của khách hàng)

Cỡ bột xay: 20
Khối lượng bột xay 1 lần: 15g

• Lần xay đầu tiên: Nice Zero nuốt chửng 1g cà phê trong máy và chỉ nhả ra có 14g
• Lần xay thứ 2: Niche zero tiếp tục nuốt 0.3g cà phê và chỉ nhả ra có 14.7g (tại điểm này là máy đã đọng bên trong 1.3g)
• Lần xay thứ 3: Niche zero xả ra 14.8g cà phê
• Lần xay thứ 4: Niche zero xả ra 15.1g cà phê
• Lần xay thứ 5: Niche zero nhả ra 14.9g cà phê
• Lần xay thứ 6: Niche zero nhả ra 15g cà phê
• Lần xay thứ 7: Niche zero nhả ra 15.2g cà phê
• Lần xay thứ 8-9-10: Niche zero nhả ra 15-14.9-15.1g cà phê. Kể từ thời điểm này trở đi lượng bột đọng trong máy Niche luôn giữ ở mức 0.1g đến 0.2g cà phê

Có thể thấy bên trong chiếc máy này vẫn có những điểm nhỏ bột cà phê dễ luồn lách vào và kẹt tại đó. Vì vậy, khi những vị trí này được lấp đầy, lượng bột xả ra là tương đối ổn định nhưng không phải là không có. Mức đọng trao đổi ~0.2g là khá tối ưu và gần như không cảm nhận được ảnh hưởng lên hương vị cà phê.

• Tính toán sơ bộ: Lượng bột đọng hoàn toàn trong máy Niche vào khoảng 1g, lượng cà phê đọng được trao đổi qua mỗi lần xay vào khoảng 0,2g

Xét cho cùng với những thông số này, Niche Zero trên thực tế vẫn là một chiếc máy xay cà phê có hiệu suất tốt nhất trong những máy xay cà phê gia đình.

NICHE ZERO THIẾT KẾ ĐƠN GIẢN DỄ SỬ DỤNG VÔ CÙNG

Máy chỉ có 1 công tắc bật tắt. Căn chỉnh cỡ xay của Niche chỉ gói gọn trong 1 vòng xoay.

Phần phễu sẽ kiêm luôn vòng chỉnh cỡ. Để căn chỉnh cỡ bột từ mịn sang thô, chỉ cần xoay phễu ngược chiều kim đồng hồ và chọn con số phù hợp. Gợi ý kích thước như sau:

• Espresso từ 15-25
• Filter drip: 30-40
• French Press: Quá 50 (đôi khi cỡ bột của bạn sẽ vượt ngoài con số ghi trên máy, lúc này…bạn cần phải tự đánh dấu)

MỘT SỐ HÌNH ẢNH MÁY XAY NICHE ZERO KẾT HỢP VỚI CÁC MÁY PHA CÀ PHÊ GIA ĐÌNH

NICHE ZERO CŨNG DỄ DÀNG XAY CÀ PHÊ CHO CÁC PHƯƠNG PHÁP PHA THỦ CÔNG

THÔNG SỐ CHI TIẾT MÁY XAY CÀ PHÊ NICHE ZERO

• Đĩa xay thép hình nón 63mm của Mazzer mã 0191C nhập khẩu Italia
• Tốc độ xay: 1.5g/s xay espresso; 2g/s xay pour over
• Độ yên tĩnh khi xay: Dưới 72dB
• Thân máy bằng hợp kim nhôm sơn tĩnh điện, ốp phụ kiện gỗ sồi
• Hộc chứa cà phê: Tối đa 50g
• Tốc độ động cơ: 350RPM (vòng/ phút)
• Điều chỉnh cỡ xay vô cấp từng micron
• Tích hợp đĩa NFC phân bổ cà phê hạt trước khi xay
• Chế độ an toàn chỉ xay khi đóng nắp
• Trọng lượng máy: 4.1 kg
• Kích thước: W122 x H311 x L211 mm
• Điện thế sử dụng: 220V/50-60Hz
• Thiết kế và kiểm soát chất lượng tại UK – Sản xuất tại Trung Quốc

MÁY NICHE ZERO NGUYÊN HỘP BAO GỒM

• 1 máy xay Niche Zero
• 1 cốc đựng cà phê (dosing 58mm)
• 1 chổi vệ sinh
• 1 hướng dẫn sử dụng

VIDEO HƯỚNG DẪN CĂN CHỈNH LẠI CỠ XAY TIÊU CHUẨN CỦA NICHE ZERO SAU KHI THÁO RA VỆ SINH

THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÁY XAY CÀ PHÊ KHÁC

iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới.