SO SÁNH MÁY PHA CÀ PHÊ MERAKI GEN 2 VÀ LELIT BIANCA V3 | NÊN CHỌN MÁY NÀO?

Trước khi Meraki có mặt trên thị trường, Bianca là mẫu máy pha cà phê hiếm hoi đạt đủ mọi tiêu chuẩn cao nhất của một máy pha cà phê gia đình trong tầm giá hơn 50 triệu.

Sau khi Meraki có mặt trên thị trường, bỗng nhiên người dùng lại phân vân xem cùng tầm giá này thì nên mua chiếc máy pha nào.

Cả 2 đều là những máy pha cà phê gia đình ở phân khúc cao cấp, hình thức ưa nhìn và sở hữu những đặc điểm rất tối ưu cho việc pha cà phê tại nhà. Tuy nhiên, thực tế là đối tượng sử dụng của 2 chiếc máy này khác nhau khá nhiều.

Trong bài viết này, iCup sẽ giúp bạn hiểu rõ sự tương đồng cũng như khác biệt của 2 máy trước khi đưa ra quyết định nên mua máy nào nhé!

SO SÁNH THÔNG SỐ KỸ THUẬT MERAKI GEN 2 VÀ LELIT BIANCA V3

TIÊU CHÍ	MERAKI GEN 2	LELIT BIANCA V3
Nồi hơi pha cà phê	350ml / inox	800ml / inox
Nồi hơi đánh sữa	550ml	1500ml
Loại bơm	Bơm quay Meraki	Bơm quay Fluid – O-  tech Italia
Đầu nhóm	Đầu nhóm có thanh nhiệt chủ động 30–70°C	E61 đồng nguyên khối ~4kg
Kiểm soát dòng chảy	Không	Mái chèo van kim cơ học
Đồng hồ áp suất đầu nhóm	Không	Có
Lập trình dòng chảy tự động	Không	Có (Low Flow Start/ Final)
Máy xay tích hợp	Có (Timemore 38mm hình nón)	Không
Cân tích hợp	2 cân xay và pha độc lập	Không
Màn hình	Cảm ứng	LCD nhỏ phím vật lý
Thời gian làm nóng	~4 phút	30 phút để nóng hoàn toàn
Kết nối nước trực tiếp	Không, chỉ có bình chứa	Có thể dùng bình đi kèm hoặc kết nối trực tiếp
Kích thước	Rộng 37 x Sâu 37 x Cao 41.5cm	Rộng 29 x Cao 40 x Sâu 49cm với bình nước phía sau)
Vật liệu	Thép, nhựa ABS	Chủ yếu là thép, hoàn thiện phụ kiện gỗ
Trọng lượng	14.5kg	25kg
Giá	55.000.000đ	56.800.000đ – 62.000.000đ
Xuất xứ	Trung Quốc	Italia
Bảo hành	24 tháng	12 tháng

SỰ GIỐNG NHAU GIỮA LELIT BIANCA VÀ MERAKI GEN 2

• 2 máy pha này đều có 2 nồi hơi quản lý nhiệt PID độc lập hỗ trợ pha cà phê và đánh sữa đồng thời.
• Bơm quay trên cả 2 máy đều êm ái và bền bỉ. Có nhiều máy pha sử dụng bơm quay có tuổi đời hơn 20 năm mà không cần bảo trì bảo dưỡng. Tất nhiên điều này còn phụ thuộc nhiều vào nguồn nước sử dụng và cách thức vệ sinh định kỳ.
• Sử dụng chung được 1 loại tay pha portafilter E61 cho vả 2 máy. Tuy nhiên Bianca sẽ hơi kén tay pha hơn, kể cả đều là tay pha cho E61 khi lắp vào Bianca vẫn có thể gặp tình trạng dò nước.
• Giá bán lẻ của 2 máy khá tương đồng và chỉ chênh nhau có khoảng ~1 triệu đồng.

Đây là đặc tính của những máy pha cà phê phân khúc cao cấp, người dùng có thể an tâm sẽ nhận được chất lượng tương xứng mong đợi.

KHÁC BIỆT VỀ CẤU TRÚC THIẾT KẾ GIỮA MERAKI VÀ BIANCA

• Meraki có cấu trúc thiết kế dạng all in one: 2 nồi hơi, 2 cân điện tử, máy xay đều tích hợp sẵn trên máy và được liên kết với nhau qua màn hình cảm ứng điều khiển trung tâm. Hình thức máy hiện đại và đậm tính chất công nghệ. Vật liệu hoàn thiện của Meraki là sự kết hợp của thép và nhựa chứ không mang tính đồng nhất.
• Bianca đơn thuần là một máy pha 2 nồi hơi độc lập. Người dùng cần phải có thêm máy xay, cân điện tử để hỗ trợ chiết xuất chính xác. Hình thức máy đặc trưng với đầu nhóm E61 cổ điển kết hợp với phụ kiện gỗ. Toàn thân máy được làm bằng thép, không có các chi tiết nhựa bên ngoài.

Sự khác biệt về phong cách giữa hiện đại và cổ điển này là một trong những yếu tố quan trọng bởi vì mỗi người sẽ có một nhận định và sở thích khác nhau. Meraki có lợi thế về công nghệ trong khi Bianca có lợi thế về huyền thoại đầu nhóm E61 (từ 1961)

KHÁC BIỆT VỀ THỜI GIAN KHỞI ĐỘNG

• Bianca sử dụng đầu nhóm E61 đặc trưng với thời gian làm nóng ~30 phút. Vì vậy, sử dụng máy cần thong thả và có kế hoạch từ trước.
• Meraki dù cũng là 2 nồi hơi nhưng dung tích nhỏ hơn. Đầu nhóm có quản lý nhiệt độ riêng nên thời gian sẵn sàng chỉ có ~4 phút. Cần là uống, không phải nghĩ nhiều! Hơn nữa máy có sẵn chế độ khởi động theo lịch trình thông qua màn hình cài đặt trung tâm.

Sự khác biệt thời gian này khiến Meraki có lợi thế hơn trong bối cảnh sử dụng gia đình. Bianca nếu muốn sử dụng mà không cần chờ đợi có thể sử dụng thêm ổ cắm hẹn giờ thông minh.

KHÁC BIỆT VỀ QUY TRÌNH PHA CÀ PHÊ

• Bianca có quy trình thủ công hoàn toàn: Đong cà phê bằng cân điện tử, xay bằng máy xay rời. Chiết espresso và tự kiểm soát dung tích và cảm nhận nhiệt độ sữa bằng tay.
• Meraki hỗ trợ xay cà phê tự động theo khối lượng ±0.2g; tự dừng chiết xuất theo khối lượng ±0.5g; Kiểm soát nhiệt độ sữa bằng cảm biến tự động ngắt vòi hơi.

Cả 2 máy đều cần những quy trình dàn bột, nén như nhau. Meraki tối ưu các công đoạn đong đếm để dễ sử dụng và nhất quán kết quả kể cả khi người dùng ít kinh nghiệm trong khi Bianca là một máy cần kỹ năng kiểm soát toàn diện của người sử dụng.

KHÁC BIỆT VỀ KIỂM SOÁT HỒ SƠ ÁP SUẤT

• Bianca quá nổi tiếng với mái chèo kiểm soát lưu lượng nước cũng như can thiệp vào áp suất pha thời gian thực. Nhờ vậy người dùng có thể sáng tạo nhiều hồ sơ pha chế phù hợp với mọi loại cà phê từ rang siêu nhạt đến đậm. Trên Bianca có tới 2 đồng hồ áp suất, 1 cái hiển thị áp lực bơm và chiếc còn lại trên đầu nhóm cho thấy áp suất thực tế tác động lên bề mặt cà phê.
• Meraki có chế độ ủ trước áp suất thấp nhưng khi bước vào giai đoạn chiết xuất chính thì áp lực bơm cố định ở 9 bar. Vì vậy cà phê rang siêu nhạt khó lòng tối ưu được mà chỉ phù hợp để uống các mẫu rang vừa đến đậm. Điều thú vị là trên Meraki có mái chèo nhưng chỉ hoạt động như một công tắc điện kích hoạt chiết xuất thủ công, không có tính năng kiểm soát lưu lượng. Máy cũng không có 1 đồng hồ áp suất nào.

Những ai có nhiều kiến thức kinh nghiệm và muốn tùy biến hồ sơ áp suất sẽ thích sử dụng Lelit Bianca. Nếu chỉ uống các hạt rang vừa trở lên thì Meraki đáp ứng tốt.

KHÁC BIỆT VỀ ĐỘ BỀN VÀ SỬA CHỮA

• Bianca sau hơn 8 năm ra mắt với hàng nghìn máy trên thị trường toàn cầu nên phụ tùng thay thế rõ ràng. Cộng đồng sử dụng lớn, quy trình sửa chữa đã được kiểm chứng. Hãng bảo hành 1 năm.
• Meraki ra mắt 2 năm còn tương đối mới. Các nguyên mẫu cũng như Gen 1 đến nay vẫn đang hoạt động tốt có thể coi như tín hiệu tích cực về chất lượng. Vì vậy, hãng bảo hành 24 tháng dài hơn Bianca.

Bianca được kiểm chứng bền bỉ qua nhiều năm. Meraki đến nay vẫn hoạt động tốt nhưng về dài hạn chưa đủ để kết luận chắc chắn. Tuy nhiên cả 2 đều đang được phân phối chính hãng ở Việt Nam nên không có gì phải lo lắng.

KHÁC BIỆT VỀ KẾT NỐI NƯỚC TRỰC TIẾP

• Bianca có bình nước rời 2L có thể tùy ý đặt trái phải hoặc phía sau máy. Hơn nữa máy có thêm tùy chọn dùng trực tiếp với nguồn nước máy lọc thuận tiện cho người dùng sẵn vị trí có thể kết nối.
• Meraki chỉ dùng bình nước 2L đi kèm phía sau, không có tùy chọn kết nối nước trực tiếp nên sẽ cần bổ sung thêm tùy theo tần suất sử dụng.

Bianca lợi thế về kết nối nước trực tiếp so với Meraki. Một số quán cà phê nhỏ có thể dùng Bianca là vì vậy.

CHI PHÍ THỰC TẾ GIỮA MERAKI GEN 2 VÀ LELIT BIANCA V3

• Meraki là máy pha All in one tích hợp cả máy xay và cân điện tử tự động, người dùng gần như không phát sinh chi phí nếu nhu cầu sử dụng ở mức độ cơ bản (không uống cà phê rang siêu nhạt). 55 triệu đồng là mức giá để sở hữu chiếc máy này.
• Bianca là một máy pha thủ công cần phụ kiện hỗ trợ như máy xay và cân điện tử. Chi phí phụ kiện từ 10 – 40 triệu đồng nên thực tế để dùng máy pha này thì tổng đầu tư dao động từ 65 – 95 triệu đồng tùy vào chất lượng máy xay.

Tùy vào tài chính cá nhân của mỗi người để đưa ra quyết định vì đây chỉ là 1 trong những tiêu chí lựa chọn chứ không đơn thuần là nên mua giá cao hay thấp.

NÊN CHỌN MÁY PHA LELIT BIANCA V3 HAY MERAKI GEN 2?

Sau khi cùng nhau đi qua mọi sự khác biệt, có thể hình dung được ai nên sử dụng Bianca và ai nên dùng Meraki:

Bianca sẽ phù hợp với người dùng:

• Có nhiều kỹ năng pha chế, quan trọng về trải nghiệm thủ công và coi đó là niềm vui.
• Yêu thích việc tùy biến hồ sơ áp suất thông qua mái chèo kiểm soát lưu lượng.
• Uống đa dạng hạt cà phê: rang nhạt rang đậm đủ cả.
• Có sẵn máy xay tốt hoặc sẽ đầu tư máy xay tốt.
• Cần một máy pha có kết nối nước trực tiếp.
• Dùng cho gia đình hoặc quán cà phê đặc sản quy mô nhỏ.

Meraki sẽ phù hợp với người dùng:

• Đưa yếu tố thuận tiện, dễ dùng và kết quả đồng nhất của cà phê lên hàng đầu.
• Cần một máy pha tích hợp sẵn máy xay cũng như phụ kiện tích hợp.
• Không muốn đi sâu vào việc tùy biến hồ sơ pha chế phức tạp.
• Uống 1 loại hạt rang vừa đến đậm, ít khi đổi loại hạt cà phê.
• Chỉ pha cà phê ở nhà (hoặc văn phòng nhỏ)

Bianca đem đến khả năng kiểm soát không giới hạn cho người muốn khai thác sự sáng tạo với từng ly cà phê. Meraki đem đến sự liền mạch và nhất quán cho người muốn cà phê ngon mỗi ngày với ít rào cản nhất. Cả hai đều là những chiếc máy tốt trong phân khúc nên lựa chọn nằm ở phong cách sử dụng nhiều hơn là bản thân những chiếc máy.

iCup phân phối chính hãng Lelit Bianca V3 và Meraki Gen 2 với bảo hành đầy đủ. Nếu cần tư vấn thêm, mọi người cứ liên hệ theo thông tin ở dưới chân website nhé!