Máy pha cà phê espresso Meraki Gen 2 | All in one

Trong thế giới máy pha cà phê gia đình, thường có hai lựa chọn: máy tự động hoàn toàn hoặc hệ thủ công tự kiểm soát mọi thứ từ xay đến pha.

Máy tự động chủ yếu dành cho khách hàng ưu tiên sự tiện lợi và không có kỹ năng pha chế.

Hệ thủ công dành cho những người đam mê. Ngoài máy pha không thể thiếu một số thiết bị đi kèm như: Máy xay + Cân điện tử + Ấm đun nước.

Cho dù từng thiết bị có nhỏ gọn thì việc bày tất cả chúng lên bàn luôn cần nhiều diện tích. Đồng thời, quy trình thao tác giữa các thiết bị thường không có sự liên kết. Người dùng phải tự cân đong cà phê trước khi xay, chủ động quan sát khối lượng chiết xuất để dừng đúng thời điểm. Vì vậy, những sai sót mang tính chủ quan xảy ra là hết sức bình thường.

Với người dùng gia đình, quy trình này có thể nói là hơi phức tạp và khó tạo nên sự nhất quán. Vì vậy giải pháp này thường chỉ dành cho những người thực sự am hiểu về cà phê.

SỰ RA ĐỜI CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ MERAKI

Meraki được phát triển để lấp khoảng trống giữa máy pha cà phê thủ công và thiết bị pha cà phê espresso tự động. Mục tiêu là loại bỏ những quy trình cân đo phức tạp, từ đó tạo ra cỗ máy mạnh mẽ, thân thiện và dễ sử dụng.

Người dùng vẫn tự chuẩn bị các công đoạn như đánh tơi, dàn bột, nén, chiết xuất và đánh sữa. Điều Meraki làm là tự động hóa những phần lặp lại của quy trình như kiểm soát khối lượng bột cà phê, dung tích chiết xuất, giới hạn nhiệt độ sữa... Các thao tác diễn ra gọn gàng và không cần thời gian chuyển tiếp giữa các thiết bị riêng lẻ.

Cho đến hiện tại, Meraki là một trong những máy pha có quy trình liền mạch nhất hiện nay. Nó giúp việc pha cà phê trở nên tự nhiên, đơn giản và tinh gọn đúng theo triết lý “Less is More“.

Hãy cùng xem video quy trình pha một cốc latte trong 1 phút 8 giây với Meraki. Tốc độ còn nhanh hơn cả quảng cáo nấu mì của Chip Chip.

A. THIẾT KẾ CẤU TRÚC CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ MERAKI

Meraki chia thân máy thành 4 tháp riêng biệt với nhiệm vụ xay, pha, đánh sữa, bình chứa nước. Tất cả cùng liên kết điều khiển qua một bo mạch trung tâm. Cách bố trí này giúp mỗi cụm có không gian riêng, từ đó hạn chế nhiệt từ 2 nồi hơi truyền vào cối xay và khoang chứa nước làm ảnh hưởng đến hương vị. Ngoài ra, thiết kế modul này giúp việc sửa chữa thực tế dễ dàng hơn hệ thống đóng kín hoàn toàn.

Vật liệu của Meraki là sự kết hợp khá nhuần nhuyễn giữa kim loại và nhựa. Tháp chiết xuất hoàn toàn bằng kim loại trong khi 2 tháp máy xay và đánh sữa được làm bằng nhựa ABS. Bề mặt hoàn thiện giữa 2 loại vật liệu này được sơn cùng màu và có hiệu ứng gần giống nhau nên nhìn qua rất khó phân biệt.

Màn hình cảm ứng tròn có thể điều chỉnh góc nhìn tùy theo chiều cao người dùng. Kích thước màn hình tương đối thoải mái để các thao tác chạm diễn ra trơn tru.

Tổng thể thiết kế Meraki rất khác biệt, phù hợp với những không gian gia đình hiện đại.

2 NỒI HƠI ĐỘC LẬP TRÊN MERAKI NÓNG LÊN RẤT NHANH

2 nồi hơi là một trong những cấu hình thường xuất hiện trên các máy pha cà phê cao cấp. Có thể thấy hầu hết những máy pha mà iCup đang phân phối như Lelit Bianca, La Marzocco Micra, La Marzocco Mini R, Profitec Drive…đều có đặc điểm này.

Mỗi nồi hơi chịu trách nhiệm riêng phục vụ cho việc pha cà phê và đánh bọt sữa độc lập. Điều đó có nghĩa là trong khi espresso được chiết xuất thì người dùng có thể đánh sữa luôn mà không cần chờ đợi.

Nồi hơi đánh sữa 550ml cung cấp đủ hơi nước để phục vụ nhu cầu pha liên tục 4-5 ly latte mà không gặp trở ngại gì.

Nồi hơi pha cà phê 350ml inox có kiểm soát nhiệt PID từng độ C. Việc thay đổi được nhiệt độ nước giúp Meraki linh hoạt pha nhiều loại hạt có mức rang khác nhau.

Thường thì các máy pha dual boiler có thời gian khởi động khá lâu, nhanh nhất trước đến nay là La Marzocco Micra với ~5 phút. Tuy nhiên Meraki còn vượt trội hơn. Có thể thấy dung tích cả 2 nồi hơi tương đối nhỏ nên máy sẵn sàng chỉ sau ~4 phút bao gồm cả vòi hơi ở chế độ tối đa.

Đặc điểm này khiến Meraki cực kỳ phù hợp sử dụng tại gia đình. Về cơ bản là thích uống cà phê lúc nào cũng được!

2 CÂN ĐIỆN TỬ TÍCH HỢP XAY VÀ PHA THEO KHỐI LƯỢNG

Meraki tích hợp 2 cân điện tử. Một cân đặt dưới cối xay để đong khối lượng cà phê xay ra. Chiếc còn lại dùng để kiểm soát lượng cà phê chiết xuất. Cả 2 đều kết nối vào hệ điều hành trung tâm để tự động ngừng theo thông số được cài đặt.

• Chiếc cân bên trái kiểm soát chính xác khối lượng cà phê bột được xay ra: Sai số ở mức ±0.2g.
• Cân bên phải có tính năng đặt cốc lên là tự trừ bì. Khối lượng chiết xuất hiển thị theo thời gian thực và máy sẽ ngừng ngay khi đạt yêu cầu. Sai số ở mức ±0.5g.

Việc tự động hóa giúp người dùng tập trung hơn vào kỹ năng chuẩn bị và chiết xuất, từ đó lặp lại hồ sơ pha chế một cách dễ dàng và ổn định.

VÒI HƠI CẢM BIẾN NHIỆT TỰ NGẮT

Một trong những lý do khiến cho cà phê Latte hay Cappuccino không ổn định chất lượng chính là nhiệt độ sữa sau khi tạo bọt.

Thông thường, sữa tươi tạo bọt trong khoảng 55-60°C là vùng nhiệt độ dễ đạt trạng thái ngọt dịu tự nhiên tốt nhất. Nhiệt độ này giữ cấu trúc protein sữa ổn định, từ đó bọt lâu tan, dễ dàng tạo những hình latte art đẹp mắt. Nếu nhiệt độ vượt quá 70°C, sữa quá nóng sẽ giảm vị béo ngọt tự nhiên mà chuyển sang vị khét.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp đòi hỏi người dùng cũng phải chuyên nghiệp. Việc cảm nhận nhiệt độ sữa thông qua nhiệt độ bên ngoài ca đánh sữa là yếu tố cảm tính và đòi hỏi nhiều thời gian luyện tập. Thực tế không phải ai cũng có thời gian và muốn làm việc đó.

Meraki đã giải bài toán này bằng vòi hơi tích hợp cảm biến nhiệt tự ngắt.

Chỉ cần cài đặt nhiệt độ mục tiêu (tùy chọn 45 đến 65°C) là vòi hơi sẽ tự động dừng lại. Sữa sẽ luôn ở nhiệt độ chính xác cho mọi lần tạo bọt bất kể người dùng là chuyên gia hay mới tập. Điều thú vị là thử nghiệm những thay đổi ±1°C của sữa sẽ phản ánh chất lượng ngay lập tức, từ đó người sử dụng dễ dàng lựa chọn nhiệt độ phù hợp sau vài lần thử.

Ngoài việc cầm ca sữa lên đánh bọt thì cơ chế đánh sữa tự do cũng hoạt động khá tốt: Chỉ cần đặt ca sữa vào đúng vị trí trên đế, nhúng vòi sữa vào ca và bấm nút trên màn hình. Toàn bộ quá trình đánh sữa sẽ mất khoảng 20 – 25 giây với lớp microfoam mịn. Độ bóng mịn của sữa có thể điều chỉnh thông qua vị trí đặt vòi hơi, dung tích sữa và công suất hơi nước.

Vòi hơi đánh sữa dài có thể xoay tự do linh hoạt nhiều góc độ. Meraki cung cấp 4 mức độ công suất tạo hơi sữa phù hợp kỹ năng người dùng khác nhau: Gentle → Mild → Medium → Strong. Người mới làm quen nên bắt đầu ở Mild bởi vì chế độ Strong công suất vòi hơi thực sự rất mạnh.

Lưu ý: Cảm biến không giúp sữa tự động tạo ra bọt mịn. Người dùng cần luyện tập kỹ thuật tạo xoáy hòa trộn để lớp bọt mịn đạt yêu cầu với đồ uống.

MÁY XAY CÀ PHÊ DO TIMEMORE PHÁT TRIỂN RIÊNG CHO MERAKI

Timemore là một thương hiệu có hệ sinh thái rất rộng tập trung vào các thiết bị pha cà phê thủ công. Đặc biệt kinh nghiệm thiết kế máy xay cà phê của hãng rất phong phú với gần 15 năm tuổi đời. Trên thị trường, một số máy pha cà phê của Timemore rất được ưa chuộng có thể kể đến như: Sculptor 078/ 078S/ 064/ 064S; Timemore Bricks 01S; Timemore S3/C5/C5ESP…

Trước khi hợp tác, Meraki đã cố gắng phát triển một máy xay riêng. Tuy nhiên họ nhanh chóng nhận ra rằng việc này phức tạp hơn nhiều so với dự tính. Cuối cùng, họ tìm tới Timemore để lên kế hoạch hợp tác.

Kinh nghiệm sản xuất, kỹ thuật chuyên sâu và phòng thí nghiệm với máy phân tích hạt độ chính xác cao Sympatec Helos của Timemore đã rút ngắn thời gian nghiên cứu sản phẩm. Meraki hiện tại sử dụng lưỡi dao hình nón 5 cạnh 38mm điều chỉnh độ mịn vô cấp với 45 mốc hiển thị trên màn hình.

Lưỡi dao này của Timemore tạo ra kiểu espresso truyền thống có độ đậm cao. Vì vậy phù hợp để nghiền các loại cà phê rang vừa tới đậm.

Máy xay có tích hợp Plasma generator khử tĩnh điện chống vón cục và bắn tung nên bột cà phê có thể sử dụng ngay mà không cần đánh tơi lại.

BƠM QUAY BỀN BỈ VÀ TUỔI THỌ DÀI

Bơm quay (rotary pump) thường chỉ xuất hiện trên máy pha phân khúc cao cấp. Loại bơm này đem lại 3 giá trị vượt trội so với các máy pha sử dụng bơm rung thông thường:

1. Hoạt động yên tĩnh: Ít gây ảnh hưởng đến những người xung quanh.
2. Áp suất ổn định: Giúp điều kiện vận hành của máy nhất quán giữa các lần pha.
3. Tuổi thọ dài: Thời gian sử dụng bơm quay có thể kéo dài nhiều năm mà không phải bảo trì. Nhiều máy pha bơm quay có thể hoạt động đến 20 năm mà chưa hỏng. Tất nhiên tuổi thọ thực tế còn phụ thuộc vào chất lượng nguồn nước, tần suất sử dụng.

Áp suất của máy bơm quay này được Meraki cố định ở 9 bar, phù hợp để chiết xuất những ly espresso cổ điển đậm đà.

B. MỘT SỐ TÍNH NĂNG CỦA MÁY PHA MERAKI

CHẾ ĐỘ Ủ TRƯỚC (PRE INFUSION) ÁP SUẤT THẤP

Tùy chọn ủ trước từ 5-15 giây và áp suất ủ 3 -4 bar. Chế độ này có thể bật hoặc tắt tùy theo nhu cầu người dùng. Các hạt cà phê rang vừa hoặc đậm có thể bỏ qua chế độ này.

LÊN LỊCH KHỞI ĐỘNG HÀNG NGÀY

Máy có thể lên lịch khởi động 7 ngày trong tuần, phân chia được thời gian khác nhau cho ngày làm việc và ngày nghỉ.

CHẾ ĐỘ TỰ ĐỘNG XẢ NGƯỢC VỆ SINH

Thay vì bật tắt thủ công, Meraki có riêng chế độ vệ sinh xả ngược. Chỉ cần cho bột vệ sinh vào phin mù, lắp tay pha vào họng máy và kích hoạt chế độ này là máy sẽ làm nốt nhiệm vụ. Hướng dẫn thao tác bằng hình ảnh khá chi tiết khi truy cập vào mục vệ sinh trên màn hình.

ĐẦU NHÓM LÀM NÓNG CHỦ ĐỘNG

Nồi hơi chiết xuất có dung tích 350ml mà pha liên tục thì có thể xảy ra hiện tượng mất nhiệt, vì vậy trong đầu nhóm Meraki bổ sung thanh nhiệt chủ động được quản lý thông qua màn hình.

Người dùng có thể cài đặt nhiệt độ đầu nhóm trong khoảng 30-70°C. Tính năng này giúp Meraki nhanh chóng làm nóng tay pha gắn họng máy cũng như ổn định nhiệt độ nước cho các lần pha liên tiếp.

CÓ VÒI CẤP NƯỚC NÓNG

Một chiếc vòi nhỏ dưới đầu nhóm pha sẽ cung cấp nước nóng phục vụ cho người uống americano.

TAY PHA KHÔNG ĐÁY CÓ THỂ LẮP VÒI CHIA

Thiết kế portafilter này giúp người dùng có thể mở ra quan sát và đánh giá chiết xuất hoặc lắp vào để pha cùng lúc 2 ly espresso.

CÓ THỂ CHUYỂN ĐỔI QUA LẠI GIỮA TỰ ĐỘNG VÀ THỦ CÔNG

Trên máy có cần gạt chiết xuất và cần gạt hơi nước để người dùng chuyển qua sử dụng chế độ thủ công. Lúc này máy sẽ không tự động ngừng lại theo khối lượng hoặc theo nhiệt độ sữa nữa.

CÓ THỂ CẬP NHẬT PHẦN MỀM HỆ ĐIỀU HÀNH

Máy có tự động cập nhật OTA qua Wifi để cải thiện và nâng cấp tính năng trong tương lai.

C. ĐIỂM QUA 1 SỐ NÂNG CẤP CỦA MERAKI GEN 2 SO VỚI GEN 1

THIẾT KẾ LẠI LƯỚI CHIA NƯỚC SHOWER SCREEN

Shower screen mới giúp nước phân phối đều hơn trên toàn bề mặt cà phê, giảm hiện tượng chảy theo kênh channeling và tăng độ đồng đều chiết xuất.

ĐẦU NHÓM MERAKI GEN 2 TƯƠNG THÍCH TAY PHA E61

Phiên bản đầu tiên của Meraki sử dụng tay pha 58mm nhưng có thiết kế gài riêng không thể dùng chung phụ kiện của các hãng khác trên thị trường. Điều này đã hạn chế người dùng của Meraki trong việc lựa chọn phụ kiện mang dấu ấn cá nhân.

Meraki Gen 2 đã chuyển sang đầu nhóm tương thích E61 hoàn toàn. Các tay pha cà phê (portafilter) bên thứ ba dùng chuẩn E61 giờ có thể sử dụng hoàn hảo vào Meraki.

Đây là bước đi khá sáng suốt của hãng bởi vì trên thực tế, khách hàng của Meraki chính là những người có kinh nghiệm. Họ đang sử dụng một vài máy pha khác của dòng E61 và muốn chuyển đổi sang Meraki nhưng không muốn chia tay với các phụ kiện quen thuộc như Portafilter.

CẢI THIỆN KHẢ NĂNG XAY MỊN CHO CÀ PHÊ RANG NHẠT

So với phiên bản gen 1 có 30 mức chỉnh thì máy xay trên Meraki Gen 2 với 45 cỡ xay đã có sự tối ưu hơn khá nhiều. Cùng một loại cà phê, cài đặt số 12 trên Gen 1 cho kết quả tương đương 16 trên Gen 2. Điều này giúp Meraki Gen 2 tạo ra dải điều chỉnh mịn hơn đáng kể dành cho hạt cà phê rang nhạt.

Có thể thấy Gen 2 thêm 5 mức xay mịn và 10 mức xay thô. Tuy nhiên thực tế thì phần xay thô hơn không thực sự tạo ra giá trị vì rất hiếm có hạt cà phê nào cần xay thô đến vậy. Nếu đổi lại 10 mức đó mà bổ sung qua phần xay mịn thì tốt hơn rất nhiều.

D. NHỮNG GÌ MERAKI LÀM VÀ KHÔNG LÀM ĐƯỢC

Meraki có trách nhiệm đo lường, người dùng chịu trách nhiệm về kỹ thuật!

Xét cho cùng, máy móc thì làm sao biết thế nào là chiết xuất quá nhanh hay quá chậm; bột xay quá mịn hay quá thô; tỷ lệ nước là đủ hay thiếu; nhiệt độ nước như thế nào là phù hợp; bọt sữa quá mịn hay quá dày; nên đánh sữa nóng thêm 1 độ hay giảm đi; kết quả hiển thị trên màn hình có ý nghĩa gì và cần phải căn chỉnh ra sao để đáp ứng đúng kỳ vọng…

Meraki chỉ cung cấp công cụ kiểm tra giám sát, việc cần làm gì phụ thuộc vào người dùng.

Vậy nên, không có đáp án cho câu hỏi Meraki pha có ngon không. Nó ổn định! Tức là có thể ngon đều và kém ngon đều, phụ thuộc vào kỹ năng người sử dụng nữa.

Tuy nhiên, trải nghiệm thực tế có thể nhận thấy rất khó để pha ra một ly cà phê dở trên chiếc máy này. Hỗ trợ tận răng như vậy mà còn dở nữa thì..thôi bỏ đi.

QUAN TRỌNG – MERAKI LÀ MÁY PHA DÀNH CHO AI?

Meraki tập trung vào đối tượng người dùng gia đình đã có kinh nghiệm sử dụng máy pha nhưng muốn tìm kiếm một trải nghiệm liền mạch, giảm bớt các thiết bị hỗ trợ ngoài luồng. Như vậy vẫn tận dụng kỹ năng và kiến thức đã có nhưng được giải phóng khỏi quy trình đo từng giọt nước đếm từng hạt cà phê.

Nghe nó mới thú vị và khoáng đạt làm sao! Tìm đâu ra một chiếc máy pha duy nhất nằm trên bàn lại có thể cùng lúc làm được tất cả điều đó ngoài Meraki?

Trong trường hợp người pha cà phê yêu cầu khắt khe về mọi yếu tố: Máy pha cao cấp nhất có tùy chỉnh hồ sơ áp suất; kiểm soát lưu lượng nước; PID từng 0.1°C; kết nối nước trực tiếp…Máy xay lưỡi phẳng có biến tần tốc độ; Cân điện tử độ nhạy 0.01g, uống đa dạng nhiều loại cà phê….thì phương án tốt nhất vẫn là các sản phẩm đơn lẻ đến từ nhiều thương hiệu khác nhau.

GIẢI PHÁP DÀNH CHO NGƯỜI UỐNG ĐA DẠNG HẠT KHI SỬ DỤNG MERAKI

Thiết kế của Meraki rất tối ưu cho người uống cố định 1 loại hạt. Vậy giả sử muốn uống đa dạng hạt thì phải làm sao? Chẳng lẽ mỗi lần đổi hạt lại phải vệ sinh máy xay à? Như thế chẳng phải lãng phí và quá lích kích hay sao?

Giải pháp hiệu quả nhất là sử dụng một máy xay khác hỗ trợ cho việc nghiền từng shot single dose như Timemore Sculptor 078S hoặc máy xay cà phê cầm tay Milalb M01 (nếu việc đổi hạt không diễn ra thường xuyên). Sử dụng cân điện tử tích hợp trên máy như một chiếc cân độc lập, đong lượng cà phê cần thiết và xay bằng máy xay thứ 2 này.

Quy trình sau đó không có gì thay đổi, nhưng cà phê thì khác biệt rất nhiều!

NHƯỢC ĐIỂM CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ MERAKI

Trải qua việc phát triển từ nguyên mẫu → phiên bản 1 và giờ là phiên bản 2, Meraki đã tương đối hoàn thiện. Tuy nhiên, không có gì là thực sự hoàn hảo. Meraki vẫn có những nhược điểm nhỏ cần xử lý hoặc cải tiến cho toàn diện hơn:

• Không có đồng hồ áp suất: Điều này đồng nghĩa với việc không thể theo dõi trực tiếp áp suất tác động lên cà phê theo thời gian thực. Việc tái hiện một ly cà phê sẽ chỉ dựa trên thời gian và khối lượng chiết xuất.
• Hoàn thiện nhiều nhựa hơn mong đợi: Máy rất chắc chắn nhưng nhựa luôn cho cảm giác hơi không tương xứng với mức giá.
• Không có chỗ sấy cốc: Thông thường mặt trên máy pha là vị trí thoát nhiệt nồi hơi được tận dụng để sấy nóng ly tách trước khi sử dụng. Meraki không có vị trí nào phù hợp để làm việc đó. Giải pháp là sử dụng vòi nước nóng tích hợp để tráng cốc trước khi sử dụng.
• Có cần gạt mái chèo nhưng không tích hợp điều khiển lưu lượng nước: Tính năng quan trọng nhất còn thiếu để Meraki trở thành máy pha gia đình vô địch nhất trong tầm giá.
• Khe hẹp giữa 3 tháp khó vệ sinh: Bột cà phê, nước và sữa bắn vào rất dễ tích tụ theo thời gian nhưng việc luồn tay vào lại khá khó. Nên thường xuyên vệ sinh bằng tăm bông và chổi nhỏ.
• Khay hứng quá nhiều lớp dễ bám sữa và cà phê: Khay hứng có nhiều lớp, nhiều khe và lỗ nhỏ nên bột cà phê, sữa rất dễ bám chặt khó vệ sinh. Phải dùng bàn chải và rửa dưới vòi nước mới có thể làm sạch hoàn toàn.
• Nắp bình chứa nước lỏng lẻo: Dù không ảnh hưởng đến vận hành nhưng lại rất ảnh hưởng đến cảm giác sử dụng.
• Có sai số hiển thị kích thước bột: Con số hiển thị trên màn hình có sai lệch khoảng ±1 đơn vị so với vị trí cơ học thực tế. Điều này không ảnh hưởng đến quá trình sử dụng nhưng là chi tiết thể hiện sự đồng bộ chưa hoàn toàn của Meraki.
• Chưa có thông tin chi tiết về lưỡi xay: Lưỡi xay hình nón 38mm do Timemore phát triển riêng cho Meraki chưa có thông tin bán lẻ thay thế. Cũng khá dễ hiểu vì thời gian máy ra mắt cũng chưa lâu nên vấn đề này chưa phát sinh.
• Khả năng sửa chữa và độ bền dài hạn chưa được kiểm chứng đầy đủ: Nội thất máy khá dày đặc với nhiều đường ống PTFE áp suất cao. Meraki vẫn là thương hiệu còn tương đối mới nên chưa có đủ dữ liệu thực tế về độ bền dài hạn và hệ thống phụ tùng thay thế. Tuy nhiên, các nguyên mẫu cùng như phiên bản thương mại từ ngày đầu tiên vẫn hoạt động tốt đến nay cũng là tín hiệu tích cực về chất lượng dài hạn của Meraki.
• Phiên bản Gen 2.0 cập nhật tổng cộng 9 ngôn ngữ, nhưng KHÔNG có tiếng việt: Thực ra hiếm có máy pha cà phê nào có tiếng việt trong hệ điều hành, chỉ là đã mất công đến thế thì thêm 1 ngôn ngữ cũng không phải điều gì khó khăn. Điều này chứng tỏ Việt Nam chưa phải thị trường mục tiêu của Meraki, ha ha…
• Vòi lấy nước nóng không thể thay đổi nhiệt độ: Không tùy chỉnh được đồng nghĩa với việc ly americano lấy nước trực tiếp sẽ không thể uống ngay vì quá nóng. Những bản cập nhật sắp tới của Meraki có thay đổi được mức nhiệt này hay không thì chúng ta đành phải chờ xem.
• Không có tùy chỉnh cá nhân hóa giao diện màn hình: 55 triệu đồng và cái màn hình khóa cứng ở một màu cam thì thực sự là….hơi buồn. Việc cập nhật tính năng này cũng đâu có tốn kém gì nhiều nhỉ?
• Tính năng Coffeesense NFC không hữu dụng ở thị trường Việt Nam: Đây là tính năng tự cài đặt và gợi ý hồ sơ pha theo loại hạt được tích hợp qua NFC trên bao bì của các nhà rang có liên kết với Meraki. Lý do là vì không có hãng cà phê nào ở VN liên kết với Meraki để tích hợp NFC. Các nhà rang quốc tế tham gia chương trình cũng chưa có nhiều và nếu có thì cũng hơi khó để tìm mua.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ MERAKI

• Nên sử dụng nước đã qua lọc: Tối ưu nhất là nước có TDS từ 50-100. Việc sử dụng nước máy trực tiếp ngoài ảnh hưởng đến hương vị cà phê còn có thể gây tắc nghẽn đường ống do có quá nhiều khoáng.
• Không kích hoạt chế độ xay trong khi sử dụng vòi hơi đánh sữa hoặc chiết xuất: Meraki sẽ ngắt vòi hơi và dừng chiết xuất khi máy xay hoạt động nhằm đảm bảo độ ổn định tổng thể. Đây là tính năng an toàn của máy, không phải là lỗi sản xuất.
• Nên có thêm máy xay đĩa phẳng nếu uống cà phê rang nhạt: Máy xay hình nón đi kèm phù hợp cho cà phê rang vừa đến đậm. Với specialty rang nhạt, các máy xay đĩa phẳng bên ngoài như Sculptor 078S hay Eureka Pisa 65 sẽ khai thác tốt hơn.
• Lau sạch và xả vòi hơi ngay sau khi dùng: Vòi hơi của Meraki có phần đầu tương đối lớn và dễ bám sữa. Nếu không làm sạch ngay sẽ ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê sau đó.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CƠ BẢN MÁY PHA MERAKI

HƯỚNG DẪN TINH CHỈNH CỠ XAY PHÙ HỢP TRÊN MERAKI

HƯỚNG DẪN VỆ SINH MÁY PHA CÀ PHÊ MERAKI

THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY PHA CÀ PHÊ MERAKI

• Thương hiệu: Meraki
• Kích thước: Rộng 370 x Sâu 370 x Cao 415mm
• Khối lượng máy: 14.5kg
• Đầu nhóm 58mm với tay pha E61 có kiểm soát nhiệt độc lập
• Chất liệu: Thép không gỉ
• Điện áp/ Công suất: 220V/ 1800W
• Bơm quay êm ái và tuổi thọ cao
• Có van điện từ xả áp khỏi đầu nhóm sau khi pha
• Nồi hơi pha cà phê 350ml
• Nồi hơi đánh sữa 550ml
• Hộc chứa hạt cà phê: 100g
• Bình chứa nước: 2000ml
• Dao xay hình nón 38mm. Tốc độ xay ~1gram/ giây
• 45 mức chỉnh cỡ xay
• Sản xuất tại Trung Quốc
• Bảo hành 24 tháng

MÁY PHA CÀ PHÊ MERAKI BAO GỒM

Đây là một chiếc máy pha hiếm hoi khi mở hộp không phải khom lưng cúi người kéo cái máy pha ra khỏi thùng. Cái lưng thoát vị của nhiều người chắc chắn sẽ rất biết ơn điều này (Trong đó có admin của iCup).

• 1 x Máy pha cà phê Meraki
• 1 x Giá đỡ phụ kiện gỗ
• 1 x Tay pha cà phê có vòi chia tháo rời
• 1 x Rổ lọc 20g
• 1 x Phin mù thép
• 1 x Tamper thép
• 1 x OCD dàn bột
• 1 x Cốc đựng bột (Dosing cup)
• 1 x Ca đánh sữa bằng thép
• 1 x Chổi vệ sinh
• 1 x Khăn mềm

THAM KHẢO MỘT SỐ MÁY PHA CÀ PHÊ GIA ĐÌNH KHÁC

iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những máy pha cà phê phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng và giá trị xứng đáng với giá tiền.