Máy pha cà phê Pour Over tự động Xbloom Studio

Trước khi máy pha cà phê xBloom có mặt trên thị trường, những người yêu thích phong cách cà phê giấy lọc có 2 lựa chọn

1. Sử dụng máy pha nhỏ giọt tự động có ít hoặc gần như không thể tùy biến được các yếu tố chiết xuất. Thường thì các máy pha dạng này chỉ dừng lại ở mức “chống cháy” chứ khó lòng tạo ra những ly cà phê ngon.
2. Đầu tư vào các dụng cụ thủ công đòi hỏi nhiều kỹ năng sử dụng với tổng chi phí tương đối lớn (Máy xay, ấm điện cổ ngỗng, phễu lọc, cân điện tử chuyên dụng… Nếu biết kiểm soát, đây là cách tạo ra những ly cà phê pour over ngon nhất!

Tuy nhiên, phương pháp pha cà phê thủ công tồn tại nhiều biến số. Sự thiếu nhất quán trong nhiệt độ, lượng nước, thời gian và cách thức điều tiết dòng chảy luôn dẫn tới những biến động trong hương vị cà phê. Nó khiến việc lặp lại một tách cà phê ngon trở nên khó khăn hơn và người dùng phải chấp nhận tỷ lệ bất thành trong kết quả pha chế.

Máy pha cà phê xBloom Studio giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng công nghệ để tái tạo sự chính xác đến từng gram, từng độ C. Tốc độ và phong cách rót cũng có thể được đưa vào hồ sơ pha chế và lặp lại một cách ổn định. Điều đó có nghĩa là mỗi ly cà phê được pha bởi Xbloom Studio có thể đạt được hương vị đồng đều nhất

Tuy nhiên, đồng đều không đồng nghĩa với ngon. xBloom Studio như đầu bếp nấu theo công thức được chỉ định. Vì vậy, đánh giá chất lượng và tinh chỉnh hồ sơ sau khi pha là công việc quan trọng nhất mà người dùng cần làm.

ĐẶC ĐIỂM CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ TỰ ĐỘNG XBLOOM STUDIO

• Nhỏ gọn: Kích thước chiếm chỗ chỉ 204 x 170mm, chiều cao 426mm: Nếu so với việc bày biện cả ấm rót, máy xay, cân điện tử…thì xBloom gọn gàng và giải phóng không gian hơn rất nhiều.
• Tích hợp tất cả trong 1: Bao gồm cả máy xay, cân điện tử độ chính xác cao, máy đun nước nóng có PID, vòi rót tự động theo từng lần và 1 hệ thống điện tử lưu trữ hồ sơ pha chế.
• Nhận diện và kích hoạt hồ sơ pha tự động thông qua chip NFC: Chạm thẻ vô là máy sẽ chuyển qua hồ sơ pha tương ứng. Có thể tinh chỉnh 1 chút trước khi pha.
• Có thể kết nối thiết bị di động qua ứng dụng Xbloom: Sáng tạo công thức pha; chọn thư viện có sẵn được chia sẻ; đồng bộ hóa công thức mới vào thẻ NFC… Người dùng cũng có thể bỏ qua kết nối và dùng trực tiếp cài đặt trên máy thông qua các núm xoay vật lý.
• Có thể cài đặt nhiệt độ nước chính xác theo từng giai đoạn: Yếu tố then chốt để quyết định khả năng chiết xuất cà phê. Ứng dụng thực tế là giai đoạn cuối của quá trình rót có thể cài đặt nhiệt độ 70-80 độ để hạn chế vị đắng.
• Vòi rót mô phỏng kỹ thuật pha tay của barista: 3 phong cách rót khác nhau có thể tùy biến và kết hợp theo từng lần rót (dòng thẳng, xoắn ốc, vòng tròn). Mỗi cách rót sẽ đem tới những tác động khác nhau lên kết quả hương vị cà phê.

3 CẤP ĐỘ SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ XBLOOM STUDIO

• Chế độ tự động hoàn toàn Autopiliot: sử dụng cà phê đóng theo pod sẵn có của xBloom (viên xPod). Mỗi túi cà phê họ bán ra đều đi kèm 1 thẻ NFC có chứa công thức pha. Chỉ cần chạm nhẹ thẻ này lên đỉnh máy là xBloom sẽ tự động pha theo hồ sơ tương ứng. Riêng ở Việt Nam, viên nang chứa hạt này của hãng chắc sẽ ế dài vì các nhà rang nội địa có nhiều loại hạt tươi mới và rẻ hơn rất nhiều.
• Chế độ bán tự động Copilot: Đây là cấp độ được yêu thích nhất đối với 90% người sử dụng máy pha xBloom. Hạt cà phê của bạn, công thức của bạn. Tất cả được cài đặt qua ứng dụng xBloom trên thiết bị di động. Nói kiểu như quảng cáo của Viettel, Copiilot là cấp độ “Hãy uống theo cách của bạn“
• Chế độ sáng tạo Freesolo: Sử dụng máy xay, máy pha, cân điện tử theo cách hoàn toàn độc lập như những món đồ pha thủ công bình thường. Đôi khi tùy hứng 1 chút để nâng cao trải nghiệm với máy pha xBloom.

Mời mọi người xem video dưới đây mô tả trải nghiệm 3 cấp độ này

CÔNG NGHỆ TÍCH HỢP TRÊN MÁY PHA XBLOOM STUDIO

VÒI RÓT MÔ PHỎNG PHONG CÁCH BARISTA CỦA XBLOOM STUDIO

• Vòi rót mô phỏng pha tay được cấp bằng sáng chế: Đảm bảo dòng chảy nhất quán với tốc độ rót có thể kiểm soát.
• Điều chỉnh được các kiểu rót: Trung tâm – xoắn ốc – vòng tròn. Kết nối app để tùy chỉnh kiểu rót theo từng giai đoạn hoặc dùng núm xoay vật lý để chỉnh phong cách rót mỗi lần pha.
• Điều chỉnh được tốc độ rót: Tối đa 3.5ml/s
• Tính năng làm nóng tức thời: Có thể điều chỉnh nhiệt độ nước trong khoảng 40-95℃ với mức chính xác cao, dễ dàng thay đổi cho phù hợp với các loại cà phê khác nhau.

MÁY XAY TÍCH HỢP TRONG XBLOOM STUDIO

• Lưỡi dao kim loại dạng nón (conical) đường kính 48mm: Cho tốc độ xay nhanh gọn và đồng đều
• Có thể điều chỉnh tự động 80 cỡ xay khác nhau với mức vi chỉnh ~17 micromet: Đáp ứng luôn cả phương pháp pha espresso nếu người dùng có nhu cầu
• Tùy chỉnh được tốc độ quay motor từ 60-120 RPM: Tốc độ chậm sẽ giúp cà phê đồng đều, nhất quán về hương vị trong khi tốc độ cao hơn có thể giúp cà phê đạt được độ phức tạp (nếu loại cà phê đó được rang nhạt và hương thơm phong phú)
• Có tích hợp khử tĩnh điện: Chống văng và bám bột cà phê sau khi xay, giúp máy pha luôn sạch sẽ.

CÂN ĐIỆN TỬ TÍCH HỢP XBLOOM STUDIO

• Độ chính xác khoảng 0.1g
• Khả năng cân tối đa 2000g
• Có khay hứng nước trên bề mặt, có thể tháo rời vệ sinh đễ dàng
• Có thể hoạt động độc lập
• Đồng bộ kết nối qua ứng dụng để theo dõi hồ sơ pha thời gian thực

KẾT NỐI VỚI ỨNG DỤNG VÀ TRẢI NGHIỆM TRỌN VẸN CÔNG NGHỆ CAO

CÁC YẾU TỐ CỐT LÕI CỦA MÁY PHA XBLOOM

AI NÊN SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ POUR OVER TỰ ĐỘNG XBLOOM STUDIO?

• Chủ quán cà phê tìm kiếm giải pháp cho sự ổn định: Không phải phụ thuộc vào barista, chỉ cần một vài nút bấm là khách hàng có đúng ly cà phê với chính xác hương vị mà họ tìm kiếm.
• Văn phòng cần máy pha cho nhân viên và khách hàng: xBloom Studio sẽ nhanh chóng pha một bình cà phê cho mọi người trong vòng 3 phút.
• Những người uống cà phê giấy lọc ở nhà tìm kiếm sự tiện lợi: Quan trọng là tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đạt được chất lượng ly cà phê tuyệt vời.

AI KHÔNG NÊN DÙNG MÁY PHA XBLOOM STUDIO?

• Những ai đam mê với phong cách pha thủ công bằng tay: Suy cho cùng thì cứ món đồ nào mình cảm thấy vui vẻ khi sử dụng mới là thứ thực sự có giá trị và nên giữ lại.
• Chủ quán cà phê cực kỳ khó tính (quán specialty): xBloom dễ dàng vượt mặt hầu hết các barista tay ngang nhưng sẽ bị bỏ lại bởi những barista chuyên nghiệp. Việc am hiểu về nguồn gốc hạt cũng như lý thuyết chiết xuất có thể giúp các barista khai thác triệt để chất lượng cà phê hơn so với Xbloom.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ XBLOOM STUDIO

• Có thể hoạt động mà không cần kết nối app: 3 nút xoay cứng trên mặt máy có thể được cài đặt sẵn thành 3 hồ sơ khác nhau. Các hồ sơ này cần được chỉnh sửa trên app cho lần cài đặt đầu tiên và vẫn có thể chỉnh sửa trực tiếp trên máy trước khi pha.
• Có thể kết nối nước vào bình chứa lớn: Thuận tiện hơn nếu quán cà phê sử dụng máy pha xBloom Studio.
• Trên nắp bình nước có gợi ý cỡ xay: Tham khảo để cài đặt cho các phương pháp pha cà phê khác

NHƯỢC ĐIỂM CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ XBLOOM STUDIO

• Tổng đầu tư: Nếu so với những máy pha nhỏ giọt tầm vài trăm nghìn hay vài triệu thì xBloom vượt trội quá. Tuy nhiên nếu so với việc đi mua lẻ các dụng cụ pha cà phê pour over thì chiếc máy này lại rất hợp lý. Máy xay điện ổn cũng phải 5-6 triệu, ấm đun có kiểm soát nhiệt 3-4 triệu, cân điện tử có kết nối app 4-5 triệu. Mà cái mắc nhất là thuê barista về pha lương 7 triệu 1 tháng (chưa phải chuyên nghiệp nhé). Thôi, đầu tư xBloom Studio coi như trả lương 2 tháng rồi bóc lột 5 năm cho xứng đáng.
• Vỏ máy bằng nhựa: Thực ra nếu để nhìn thôi thì máy vẫn rất đẹp, chất liệu nhựa chỉ kém nếu so sánh với phiên bản xBloom Original bằng hợp kim nhôm (giá cao hơn khoảng 1.5 lần)
• Khay hứng nước bằng nhựa: Nếu được hoàn thiện bằng kim loại thì nhìn máy sẽ sang hơn.
• Sẽ mất thời gian để làm quen và hiệu chỉnh: Kết nối với điện thoại, chỉnh sửa và lưu hồ sơ, đồng bộ hóa với thẻ NFC…là những thứ hơi phức tạp một chút với những người mù công nghệ. Tuy nhiên, đây lại là cách để sử dụng được tối đa hiệu suất của Xbloom Studio.
• Bình nước cần liên tục bổ sung: Dung tích chứa ~1L thực tế sẽ cần phải thêm nước sau khoảng 3-4 lần sử dụng. Với những người sử dụng máy nhiều sẽ hơi bất tiện (lúc này nên kết nối bình nước ngoài)
• Có thể kết nối nước trực tiếp nhưng không chịu được áp suất đường ống: Ống cấp nước chỉ được phép cắm vào bình chứa nước rời. Nếu kết nối trực tiếp đường ống từ máy lọc nước thì nước sẽ phun ngược lên bình và trào ra ngoài. Hãng có bán rời phụ kiện giảm áp với giá khoảng 60$ để phục vụ nhu cầu này.
• Hiện tại, ứng dụng xBloom không cài đặt được trên iPhone nếu vị trí khu vực là Việt Nam. Điện thoại Android thì có chiếc được nhưng cũng có cái chào thua (Thử cài trên Samsung Ultra S24 thì được, iPhone phải chuyển vùng sang quốc gia khác)

THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY PHA CÀ PHÊ XBLOOM STUDIO

• Trọng lượng máy: 5.1kg
• Kích thước máy: Rộng 204 x Sâu 170cm x Cao 426mm
• Dung tích bình nước: 946ml
• Có đầu kết nối trực tiếp với bình nước rời
• Nguồn điện: 220V/50-60Hz
• Công suất: 1200W
• Dải nhiệt độ nước có thể điều chỉnh: 80°C – 96°C (±0.5°C)
• Màn hình cảm ứng có led nền
• Kết nối: WiFi, Bluetooth 5.0
• Chất liệu vỏ máy: Nhựa, silicone cấp thực phẩm
• Công nghệ: Chip NFC, cân điện tử tích hợp, điều khiển nhiệt độ PID
• Made in China

BỘ MÁY PHA XBLOOM STUDIO BAO GỒM

• Máy pha Xbloom Studio
• Phễu lọc Omni Driper phiên bản 2 kèm đế Hyperflow bottom (dành cho cà phê)
• Giá đỡ (xPod Dock)
• Cốc định lượng có từ tính (sử dụng xBloom như máy xay độc lập)
• 10 giấy lọc cà phê (size wave 155)
• Thẻ NFC với công thức pha tiêu chuẩn (có thể tái cài đặt qua thiết bị di động)
• Dây nguồn rời
• Chổi vệ sinh máy pha
• Sách hướng dẫn sử dụng

THAM KHẢO CÁC MÁY PHA CÀ PHÊ KHÁC

iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới.