Cà phê Ethiopia Sidama Bensa Hamasho G1 Natural | 250g

Cà phê Ethiopia Sidama Bensa Hamasho G1 Natural | 250g

350.000 VNĐ

Waoooo!

Đã quá lâu rồi mới lại thấy một mẫu cà phê mạnh mẽ hương vị cam đào mọng và hoa nhài đặc trưng của Ethiopia như vậy.

Sơ chế tự nhiên nhưng hậu vị cực kỳ sạch ngọt.

Ps: Lưu ý hãy pha mẫu cà phê này ở nước nóng trên 95 độ C để khai thác hương vị tốt nhất.

Hết hàng

Hamasho là trạm sơ chế cà phê của nhà sản xuất Daye Bensa gồm sự hợp tác của 1500 nông dân ở nhiều khu vực khác nhau của dãy núi Bombe. Năm 2020, Daye Bensa giành được vị trí thứ 7 tại cuộc thi COE với cà phê Assefa Dukamo. Năm 2021, họ đạt vị trí thứ 8 tại cuộc thi COE với một trong những lô cà phê Hamasho của mình.

Mẫu cà phê này chủ yếu trồng tại Grainpro. Sự chênh lệch độ cao đáng kể lên đến 2300m so với mực nước biển dẫn tới hạt cà phê nơi đây phát triển chậm, thể chất cứng và hạt rất nhỏ. Đa số hạt có kích thước ở sàng 13-14, tuy nhiên hương vị của chúng thực sự xuất sắc!

HƯƠNG VỊ CỦA CÀ PHÊ SIDAMA BENSA HAMASHO NATURAL

Cà phê ở Hamasho được thu hoạch từ những quả chín mọng được chọn lọc kỹ lưỡng. Chúng được phơi trên giàn phơi kiểu Châu Phi khoảng 14 đến 18 ngày. Sau khi đạt tới độ ẩm lý tưởng, chúng được mang tới nhà máy phân loại của Daye Bensa.

Khi uống, có thể cảm nhận ngập tràn hương dâu và cam quýt mọng. Đặc biệt là hậu vị dạng quả mọng phức tạp đọng lại rất lâu trong miệng sau khi uống. Đây là mẫu cà phê phù hợp với phương pháp pha giấy lọc hoặc americano.

Cupping note: Strawberry, Peach, Lychee, Bergamot, Jasmine, Sweet and full body

CÀ PHÊ NHÂN XANH HAMASHO NATURAL G1

Kích thước hạt nhỏ vàng nhạt, vỏ lụa bám nhiều

CÀ PHÊ HẠT ĐÃ RANG BENSA HAMASHO NATURAL

Mức rang nhẹ, hạt có độ nở vừa phải

ĐẶC ĐIỂM CÀ PHÊ HAMASHO ĐÃ RANG CỦA ICUP

Mức rang: Nhạt vừa (Light +)
Nên pha ở nhiệt độ nước trên 95 độ C để tối ưu hương vị
Phù hợp nhất để pha giấy lọc (pour over), cold brew, aeropress
Bắt đầu sử dụng sau khoảng: 10-15 ngày kể từ ngày rang.
Thời gian thưởng thức tốt nhất: 3 tháng khi chưa mở túi và 1 tháng kể từ khi mở ra lần đầu tiên. Nếu chưa sử dụng ngay, có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản (Thời gian cấp đông có thể kéo dài 1 năm mà cà phê vẫn có vị tươi mới – Khi lấy ra có thể xay ngay mà không cần chờ rã đông)
Nên mở hạt cà phê một ngày trước khi sử dụng để giải phóng khí và áp suất trong gói, sau đó đóng gói lại để hương vị cà phê thơm và tròn vị hơn.
Cà phê nguyên hạt. Nếu có yêu cầu xay vui lòng thông báo cho iCup dụng cụ pha chế bạn đang sử dụng để có thể lựa chọn cỡ xay hợp lý. Chúng tôi khuyến khích khách hàng sở hữu máy xay cà phê để xay tươi cho mỗi lần sử dụng
Khối lượng đóng túi: 250g
Đơn vị rang: iCup Roaster