Cà phê Ethiopia Yirgacheffe Wonago Harddee Washed G1 | 250g

Cà phê Ethiopia Yirgacheffe Wonago Harddee Washed G1 | 250g

350.000 VNĐ

Thị trấn Wonago vùng núi phía nam Yirgacheffe thuộc khu vực Gedeo, với độ cao cực kỳ lớn nổi tiếng là nơi sản xuất ra một số loại cà phê ngon nhất Ethiopia.

Loại cà phê chế biến ướt ngọt ngào và phức tạp của Wonago này cũng không phải là ngoại lệ. Sự kết hợp giữa độ cao, giống cà phê cổ truyền và quy trình chế biến ướt được kiểm soát tốt tạo nên một hương vị đặc trưng cổ điển của Yirgacheffe: Các nốt hương cam chanh và bưởi hòa quện cùng vị ngọt của mật ong.

Cà phê của vùng Wonago nổi bật với hệ thống nông lâm kết hợp truyền thống. Cà phê thường không được trồng thành những đồn điền quy mô lớn mà xen giữa những cây chuối và cây bóng mát bản địa. Hệ thống này tạo bóng râm duy trì hữu cơ trong đất và giúp vườn cây có hệ sinh thái đa dạng. Vì vậy, cà phê ở Wonago có hương vị rất sát Yirgacheffe cổ điển.

Harddee là tên điểm truy xuất cấp địa phương cho lot cà phê này nằm tại Wonago trong vùng cà phê Yirgacheffe.

CÀ PHÊ NHÂN XANH YIRGACHEFFE WONAGO

Hạt có kích thước rất nhỏ, màu xanh nhạt

CÀ PHÊ ĐÃ RANG YIRGACHEFFE WONAGO

Mức rang sáng màu, rãnh hạt còn trắng (light)

HƯƠNG VỊ CỦA CÀ PHÊ ETHIOPIA YIRGACHEFFE WONAGO HARDDEE WASHED

Hương thơm có các nốt hương của bưởi, vỏ chanh và cam. Khi thưởng thức, ta cảm nhận được hương vỏ chanh, cam và bưởi, cảm giác mượt mà trong miệng.

Hậu vị sạch sẽ mang vị trà tinh dầu vỏ cam và một chút hương hoa hòa quyện với vị ngọt như mật ong rừng.

Cupping note: Pomelo, Bergamot, Black tea, Lemon peel, Mandarin, Honey, White florals, Sweet and clean

ĐẶC ĐIỂM CÀ PHÊ YIRGACHEFFE WONAGO HARDDEE ĐÃ RANG CỦA ICUP

Mức rang: Nhẹ (Light)
Phù hợp nhất để pha Pour over, Cold brew
Bắt đầu sử dụng sau khoảng: 7-10 ngày kể từ ngày rang.
Thời gian thưởng thức tốt nhất: 3 tháng khi chưa mở túi và 1 tháng kể từ khi mở ra lần đầu tiên. Nếu chưa sử dụng ngay, có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản (Thời gian cấp đông có thể kéo dài 1 năm mà cà phê vẫn có vị tươi mới – Khi lấy ra có thể xay ngay mà không cần chờ rã đông)
Nên mở hạt cà phê một ngày trước khi sử dụng để giải phóng khí và áp suất trong gói, sau đó đóng gói lại để hương vị cà phê thơm và tròn vị hơn.
Cà phê nguyên hạt. Nếu có yêu cầu xay vui lòng thông báo cho iCup dụng cụ pha chế bạn đang sử dụng để có thể lựa chọn cỡ xay hợp lý. Chúng tôi khuyến khích khách hàng sở hữu máy xay cà phê để xay tươi cho mỗi lần sử dụng
Khối lượng đóng túi: 250g
Đơn vị rang: iCup Roaster