Có mặt trên thị trường từ đầu 2021 nhưng tính đến thời điểm 2024, Lelit MaraX là máy pha cà phê nồi hơi trao đổi nhiệt duy nhất trên thế giới có đầu dò điện tử kép hỗ trợ theo dõi và kiểm soát nhiệt độ nước pha cà phê và hơi nước đánh sữa.
Đầu dò kép sẽ kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ 2 lần trong 1 giây dựa theo cài đặt của người sử dụng. Quá trình này diễn ra liên tục trên toàn bộ thời gian máy được bật để đảm bảo độ ổn định nhiệt độ cao nhất.
1. LELIT MARA X LÀ MÁY PHA CÀ PHÊ TRAO ĐỔI NHIỆT CẢI TIẾN ĐẦU DÒ KÉP
Đặc điểm chung của các máy pha sử dụng nồi hơi trao đổi nhiệt Heat Exchanger (HX) là chúng chỉ quản lý nhiệt độ hơi nước, từ đó gián tiếp tác động lên nhiệt độ nước pha cà phê. Vì vậy, người dùng thường phải xả 1 lượng nước để giảm bớt nhiệt trước khi pha cà phê.
Với những người thường xuyên chỉ pha espresso, vấn đề này thực sự gây khó chịu!
Mara X cũng là một máy pha cà phê dùng nồi hơi trao đổi nhiệt, nhưng nó đã xử lý được vấn đề này bằng cách tạo ra 2 chế độ ưu tiên riêng biệt thông qua công tắc bên hông:
- Coffee Mode (nhấn vị trí 0): Máy có thêm cảm biến nhiệt quản lý nhiệt độ nước dành cho pha cà phê espresso. Nhiệt độ pha được cài đặt thông qua công tắc dưới khay thoát nước (3 chế độ nhiệt 91-93-95). Đây là chế độ yêu thích của những người uống espresso/ americano.
- Steam Mode (nhấn vị trí 1): Máy quản lý nhiệt độ hơi nước ở nhiệt độ và áp suất cao, thích hợp với những ai yêu thích Latte hay Cappuccino. Người dùng cần xả bớt nước trước khi chiết espresso bởi nhiệt độ quá cao sẽ ảnh hưởng tiêu cực lên hương vị cà phê.
Trên thị trường máy pha cà phê, Mara X là chiếc máy trao đổi nhiệt duy nhất làm được việc này. Kết hợp giữa 2 chế độ ưu tiên và 3 khoảng nhiệt, người dùng có 6 cấu hình nhiệt/ áp suất.
2. LELIT MARA PL62X LÀ MÁY PHA BÁN TỰ ĐỘNG SỬ DỤNG ĐẦU NHÓM E61 CỔ ĐIỂN
Bán tự động nghĩa là người sử dụng kiểm soát quá trình chiết xuất thông qua cần gạt thủ công. Máy không có chế độ tự động ngừng theo thời gian hoặc dung tích chiết xuất.
Còn group đầu nhóm E61 thì có cái gì hay mà nhiều máy pha xài vậy?
- Nó có cụm đầu nhóm bằng đồng nguyên khối nặng tới 4kg nên một khi đã nóng là nhiệt độ cực kỳ ổn định.
- Nó có cơ chế truyền nước đơn giản và hiệu quả để pha cà phê ngon.
- Nó đẹp! Kiểu đẹp thuần cơ khí máy móc. Mà nó cũng chỉ thuần cơ khí thật cho nên bảo dưỡng rất dễ dàng. Loanh quanh chỉ bôi mỡ thay ron là chạy phà phà cả thập kỷ.
- Thiết kế không đổi từ 1961, có mặt trên hàng triệu chiếc máy pha đã chứng minh chất lượng trong hơn 60 năm liên tục.
3. LELIT MARA X SỬ DỤNG VÒI HƠI CHỐNG BỎNG
Vòi hơi chống bỏng sẽ giúp người dùng không bị bỏng khi vô tình/ cố tình chạm vào. Tuy nhiên, nó vẫn sẽ hơi nóng một chút sau quá trình đánh bọt sữa (vẫn khá dễ dàng cầm nắm thay đổi vị trí vòi).
Vòi hơi cũng được thiết kế trơn hoàn toàn. Không có vòng cao su để cầm nắm nên rất dễ vệ sinh.
4. LELIT MARAX SỬ DỤNG BƠM RUNG OLAB SILENT GREEN CỰC KỲ ÊM
Một bất ngờ cho người dùng là Mara X hoạt động rất êm ái. Đo lường cho thấy âm lượng khi hoạt động ~45 decibel, tức là ít hơn khoảng 30% so với bơm rung thông thường. Có cảm giác gần chạm tới độ êm ái của một máy pha sử dụng bơm quay!
Đặc biệt nhất là bơm không được kết nối với máy theo kiểu bắt vít thông thường. Nó được treo trên hệ thống đệm cao su giảm chấn. Các miếng đệm này làm hạn chế rung động từ bơm truyền vào thân máy, từ đó gián tiếp giảm cường độ âm thanh trong quá trình sử dụng.
5. LELIT MARAX CÀI ĐẶT SẴN CHẾ ĐỘ PRE INFUSION ~10 GIÂY
Lần đầu tiên sử dụng máy pha Mara X, có thể người dùng sẽ giật mình vì kéo cần gạt tận 10 giây vẫn chưa thấy cà phê chảy xuống (bơm vẫn đang chạy). Vậy là sao nhỉ, máy hỏng hay người pha lỗi?
Không phải lo lắng! Đây là tính năng ủ trước cài trên Mara X thôi. Việc ủ trước sẽ giúp cà phê nở đều, hạn chế tình trạng nước chảy theo kênh (Channeling) gây thiếu chiết xuất.
Chế độ ủ trước này sẽ từ từ bơm nước ở áp suất thấp sao cho nước ngấm đều toàn bộ khối bột cà phê trong khoảng 10 giây. Sau đó áp suất tăng lên tối đa ~10 bar tiến vào giai đoạn chiết xuất hoàn toàn.
Sử dụng hạt cà phê rang đậm hay rang vừa thì chế độ ủ của Mara X vẫn hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ.
Với các loại cà phê rang nhạt, thời gian ủ này có thể nói là chưa đủ bởi hạt cần thêm nhiều thời gian nghỉ trước khi bước vào giai đoạn chiết xuất. Bạn có thể nghiên cứu mẫu máy pha Lelit Bianca với mái chèo kiểm soát dòng chảy.
MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM KHÁC CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ LELIT MARA X
- Có đèn báo đủ nhiệt và đèn báo hết nước: Không cần phải đoán xem nhiệt độ máy đã đủ hay chưa
- Công tắc nguồn cơ học có đèn nền: Có thể cài đặt ở chế độ luôn mở để dùng chung ổ cắm hẹn giờ
- Đồng hồ kép: Hiển thị cùng lúc áp suất nồi hơi và áp suất máy bơm
- Tay cầm Portafilter vòi đôi 58mm thiết kế riêng của Lelit: Hướng dòng chảy espresso ra phía trước để người dùng dễ dàng theo dõi
- Có thể nâng cấp phụ kiện kiểm soát dòng chảy Flow rate: Hỗ trợ người dùng tạo hồ sơ pha chế phù hợp với từng loại cà phê khác nhau
- Có tùy chọn màu sắc: Đen/ Trắng/ Thép
NHƯỢC ĐIỂM CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ LELIT MARA X
Mara x là một chiếc máy pha gia đình tốt, nhưng tất nhiên nó cũng không hoàn hảo. Có một vài nhược điểm thực sự đáng tiếc khi mà Lelit hoàn toàn có thể khắc phục trước khi đưa ra thị trường
- Chân máy quá thấp và dễ bong khi kéo trên mặt bàn: Khi di chuyển Mara X, cần phải nhấc hoàn toàn máy pha lên (trong khi ngón tay thì không thể luồn xuống bên dưới và máy thì khá nặng). Nếu bạn kéo nó, chân cao su sẽ bong ra và phải gắn lại. Chân đế thấp cũng khiến quá trình vệ sinh khu vực để máy khó hơn cũng như khiến hình thức chiếc máy hơi mất cân đối. Bạn có thể đặt hoàn toàn máy pha lên một tấm bìa cứng để dễ di chuyển hoặc mua một bộ chân cao để thay thế.
- Dây điện chân cắm C13 lồi phía sau khiến máy không đặt sát tường được (cách 5cm): Giải pháp là mua dây chuyển đổi C13/C14 (Góc trái hoặc phải tùy vị trí đặt máy cụ thể) sẽ giảm khoảng cách giữa máy và tường còn khoảng 2cm. Chi tiết này cũng khiến góc nhìn từ phía sau máy (đặt trên bar mở) bị xấu. Nếu hãng làm chân máy cao lên rồi luồn dây điện bên dưới thì sẽ hoàn hảo hơn rất nhiều.
- Máy nhìn hơi mất cân đối: Chủ yếu đến từ việc chân đế quá thấp nên nhìn có cảm giác như máy đang “ngồi” trên mặt bàn. Giải pháp là mua 4 cái chân gỗ thiết kế riêng cho Mara X lắp vào. Gầm cao máy thoáng trông cái máy nó đẹp lên vô cùng nhiều.
- Tổng thể máy chắc chắn nhưng chưa liền lạc: Cảm nhận rõ sự chênh lệch ở các khoảng tiếp nối bên hông và viền trên của máy.
- Portafilter khó làm sạch: Thiết kế tay cầm theo máy đẹp và khá đặc biệt. Gờ cong khiến Espresso thoát ra sẽ đi nửa vòng trước khi chảy vào cốc. Nhìn qua thì rất thẩm mỹ nhưng lại khiến việc vệ sinh tay cầm trở nên khó hơn. Để đơn giản hóa việc này, bạn có thể mua thêm 1 tay cầm không đáy chính hãng Lelit. Vừa dễ vệ sinh lại vừa kiểm soát quá trình pha espresso tốt hơn.
- Việc tháo lắp khay nước thải cũng phải cẩn thận: Có 2 núm cao su để giảm rung động cũng như giữ khay nước ở đúng vị trí. Việc tháo ra lắp vào có thể làm bung chúng ra nên bạn cũng phải nắn nót mỗi khi thao tác. Trời ơi, chúng ta tập trung cho ly cà phê là quá đủ rồi lại còn phải bận tâm tới thứ nhỏ nhặt như vậy thật tốn năng lượng.
- Vòi nước nóng vướng víu: Bề ngang của máy khá hẹp nhưng vẫn tích hợp vòi nước nóng nên đôi khi nó sẽ cản trở thao tác với cần gạt E61. Cố gắng giữ nó luôn quay ra ngoài khi không sử dụng (hầu hết thời gian chúng ra sẽ không sử dụng đến nó). Hơn nữa nước nóng chảy từ nồi hơi với áp suất khá cao nên mỗi khi xả là hơi nước cũng thi nhau ào ra bắn tung tóe (Điều này xảy ra với mọi máy pha HX – Heat Exchanger)
- Máy không có màn hình thông tin: Không thời gian ủ, không đồng hồ đếm giờ, không cài đặt nhiệt độ, không có bất kỳ thông tin thể hiện chính xác điều gì đang diễn ra. Người dùng chỉ có lựa chọn duy nhất là tin vào Lelit Mara X.
- Áp suất pha xuất xưởng là 10 bar: Lực nén này có thể ảnh hưởng tiêu cực lên hương vị espresso. Người sử dụng có thể tháo mặt trên máy và vặn van OPV để giảm áp về 8 hoặc 9 bar. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ can đảm tháo rời vọc vạch bên trong máy. Người sử dụng đã bỏ ra một số tiền không nhỏ và xứng đáng được sử dụng ở chế độ hoàn hảo nhất. Bạn có thể lưu ý yêu cầu đại lý căn chỉnh áp suất này trước khi giao hàng.
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ LELIT MARA X
- Trên đầu nhóm có tem nilon cảnh báo “Caution: Hot“: Việc đầu tiên của nhiều người là xé ngay cái tem này đi. Tuy nhiên, để mọi việc dễ dàng thì hãy làm nóng máy khoảng 30 phút. Tem sẽ dễ dàng được gỡ bỏ và làm sạch hơn. Nếu xé cái tem này khi máy nguội thì bạn sẽ gặp ác mộng trong việc vệ sinh phần này.
- Lắp đặt bộ lọc làm mềm nước (có kèm theo máy) sẽ giúp hạn chế cặn vôi. Nếu bạn sử dụng nguồn nước cứng (chưa qua lọc), nên thay thế sau 3 tháng sử dụng. Nếu bạn đã kiểm soát chất lượng đầu vào qua máy lọc RO (với Tds ~50ppm), thời gian sử dụng sẽ lâu hơn hoặc không cần sử dụng.
- Khi nước trong bình chứa gần hết, đèn báo nước nhấp nháy ở mặt trước thì nên bổ sung ngay.
- Nếu sử dụng chế độ ưu tiên hơi nước (Steam mode), hãy cố gắng pha cà phê ngay khi nhiệt độ vừa đạt (Các đèn trên máy sáng hết). Nếu bạn chờ thêm 10-15 phút mà không xả bớt nước trước khi pha thì nhiệt độ có thể lên tới hơn 100 độ C gây khét cà phê. Mà tốt nhất là hãy để máy ở chế độ ưu tiên cà phê (Coffee Mode)
- Nếu có thể, hãy để máy pha được nghỉ 1-2 phút sau mỗi lần chiết xuất. Việc này sẽ đảm bảo ổn định nhiệt độ và tạo nên sự đồng đều của mỗi ly cà phê.
- Chế độ Eco trong máy sẽ hoạt động sau 30 phút không sử dụng. Có nghĩa là nếu bạn bật máy lên để đó rồi 50 phút sau quay trở lại thì xác định là phải bật thêm lần nữa và chờ 10 phút để máy làm nóng tiếp. Có thể tắt chế độ này và sử dụng ổ cắm thông minh (xiaomi, rạng đông…) để hẹn giờ bật tắt theo lịch trình sử dụng của riêng bạn
- Khi tắt chế độ Eco, máy ở cài đặt nhiệt độ pha thấp nhất và ưu tiên pha cà phê (Coffee Mode): Sau 24 phút, nhiệt độ nước vào khoảng 90 độ. Trong khoảng 40-80 phút thì nhiệt độ pha gần như ổn định ở khoảng 92 độ. Tuy nhiên nếu máy bật khoảng 90 phút thì nhiệt độ nước thực sự có thể lên 95-96 độ và không thể hạ xuống được. Có thể nói Mara X đã cải tiến nồi hơi HX rất tốt, tuy nhiên nó chỉ giới hạn trong 90 phút thi đấu thôi.
- Khi pha cà phê xong mà bạn thấy bánh cà phê lõng bõng nước, nghĩa là lượng cà phê bạn đang sử dụng hơi ít. Tăng liều lượng phù hợp với rổ lọc và sử dụng thêm tấm chia nước (puck screen) sẽ giúp bánh cà khô và đầu nhóm E61 cũng sạch hơn.
CÁCH BẬT/ TẮT CHẾ ĐỘ TIẾT KIỆM ĐIỆN (ECO MODE)
Mặc định máy sẽ về chế độ nghỉ sau 30 phút, tạm ngắt gia nhiệt máy pha và giữ máy ở chế độ ấm. Người sử dụng sẽ mất khoảng 10 phút để làm nóng lại hoàn toàn từ chế độ này.
Tùy vào thói quen sử dụng của từng người, chế độ tiết kiệm có thể được bật hoặc tắt khi thao tác lần lượt như sau:
- B1: Tắt máy
- B2: Gạt cần E61 lên vị trí cao nhất
- B3: Bật máy lên và chờ đèn nhấp nháy
- B4: Hạ cần E61 xuống hết
- B5: Tắt máy
MÁY PHA CÀ PHÊ LELIT MARA X PHÙ HỢP VỚI NGƯỜI DÙNG NÀO?
Mara X chỉ phù hợp cho người dùng gia đình yêu thích một chiếc máy đầu nhóm E61 đơn giản nhỏ gọn, không cần phải cài đặt quá nhiều thông số phức tạp.
Nó ổn định, nhưng chỉ trong một khoảng thời gian nhất định (90 phút) chứ không phải loại máy bật từ 7h sáng đến 9 giờ tối. Vì vậy MaraX không thể sử dụng cho quán cà phê.
Máy cũng phù hợp sử dụng nhất cho những người yêu thích gu cà phê rang vừa đến đậm. Gạt cần E61 lên là máy sẽ tự động chiết một ly cà phê hoàn hảo!
Với cà phê rang nhạt, Lelit Mara X không thực sự hoàn thành tốt vai trò của mình. Người sử dụng có thể nâng cấp thêm mái chèo điều khiển dòng chảy hoặc chuyển qua sử dụng máy pha Bianca nếu uống loại hạt này.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY PHA CÀ PHÊ LELIT MARAX
- Thương hiệu: Lelit
- Mã máy: PL62X
- Kích thước (Rộng x Sâu x Cao): 22 x 41 x 35cm
- Khối lượng máy: 18kg
- Chất liệu: Thép không gỉ
- Dung tích nồi hơi bằng thép: 1800ml/ 1400W
- Bơm rung Olab Silent Green
- Áp suất bơm mặc định: 10bar và có thể thay đổi qua van OPV bên trong máy
- Tích hợp đồng hồ bơm và áp suất nồi hơi trên thân máy.
- Ngăn chứa nước: 2500ml (2.5 lít)
- Điện áp sử dụng: 220V
- Sản xuất tại Italia
- Bảo hành 12 tháng
BỘ MÁY PHA CÀ PHÊ LELIT MARAX BAO GỒM
- 1 Máy pha
- 1 tay cầm portafilter đôi
- 3 rổ lọc IMS: 9-11g / 14-18g / 18-21g
- 1 phin mù kim loại
- 1 Tamper kim loại
- 1 thìa nhựa xúc cà phê
- 1 bộ lọc làm mềm nước
- 1 chổi cọ
- 1 giá kê cốc kim loại
- Sách hướng dẫn sử dụng (Có thể xem file pdf tại đây)
Reviews
There are no reviews yet.