English
Máy pha cà phê Profitec Pro 400 mang một kiểu thiết kế tiêu chuẩn của các máy pha sử dụng đầu nhóm E61 thường thấy. Thế nhưng điều lạ là nhìn càng lâu lại có cảm giác máy đẹp hơn cảm nhận ban đầu!
Có 3 yếu tố ảnh hưởng đến cảm nhận này về Pro 400:
- Chất lượng của công nghệ sản xuất tại Đức: Cái người dùng sở hữu là giá trị sử dụng bền vững của một máy pha cà phê gia đình. Mọi chi tiết của Pro 400 đều toát lên sự cứng cáp chắc chắn, cho dù là những tiểu tiết nhỏ nhất.
- Sự kết hợp khéo léo trong việc hoàn thiện vật liệu: Mặt trước của máy là thép gương bóng trong khi 3 mặt còn lại được hoàn thiện kiểu satin đánh bóng mờ. Xung quanh chân đế là lớp viền thép sơn đen làm tăng cảm giác cứng cáp so với những máy thép bóng toàn thân.
- Cá nhân hóa với 4 cặp đĩa màu đi kèm: Xanh dương/ xanh lá/ cam/ đỏ. Tùy theo sở thích hoặc màu sắc không gian để người dùng lựa chọn. Mặc định trên máy là cặp đĩa màu xanh dương.
1. PROFITEC PRO 400 DÙNG HỆ THỐNG NHIỆT 3 CẤP
Thay vì sử dụng PID (bộ điều khiển vi tích phân tỉ lệ Proportional Integral Derivative), Pro 400 áp dụng công tắc nhiệt 3 cấp tương ứng với mức nhiệt độ nước và áp suất nồi hơi đánh sữa khác nhau. Mỗi mức độ sẽ đưa tới những trải nghiệm hương vị tương đối khác biệt.
Hệ thống quản lý này đơn giản, cho phép máy hoạt động bền bỉ và không gặp phải các vấn đề kỹ thuật phức tạp như những máy sử dụng PID.
- Cấp I: Nồi hơi 120℃, tương ứng nhiệt độ pha 90℃ – Tăng độ chua, giảm đắng. Phù hợp với những loại cà phê rang đậm. Áp suất hơi nước khoảng 1 bar có thể đánh sữa lạnh đạt nhiệt độ tối ưu trong khoảng 30 giây
- Cấp O: Nồi hơi 124℃ tương ứng nhiệt độ pha 94℃ – Tăng đắng, tăng độ đậm, giảm độ chua ngọt. Phù hợp với những loại cà phê rang nhạt. Áp suất hơi nước tương ứng là 1.35 bar, tạo bọt sữa mịn trong khoảng 25 giây
- Cấp II: Nồi hơi 128℃ tương ứng nhiệt độ pha 98℃ – Có thể tạo áp suất hơi nước rất mạnh tới 1.65 bar để đẩy 150ml sữa lạnh lên 60 độ trong vòng 20 giây
2. PROFITEC PRO 400 SỬ DỤNG NỒI HƠI TRAO ĐỔI NHIỆT 1.6L
Đối với nhu cầu sử dụng tại nhà, nồi hơi trao đổi nhiệt Heat Exchange là giải pháp tối ưu nhất trong mọi giải pháp.
Dung tích lớn của nồi hơi cho phép người dùng tận dụng được sức mạnh hơi nước cấp độ thương mại. Có thể tiến hành đánh sữa song song với quá trình chiết espresso.
Điều quan trọng nhất là nước nóng chảy qua hệ thống trao đổi nhiệt sẽ đi trực tiếp từ bình chứa nước lạnh đến thẳng đầu nhóm. Nghĩa là nước được đun nóng hoàn toàn tươi mới chứ không phải nước đun đi đun lại được lấy ra từ nồi hơi. Điều này đảm bảo mọi ly cà phê đều có được chất lượng nước cao nhất.
Nó đặc biệt phù hợp với nhu cầu pha 2 đến 3 ly trong ngày của người dùng tại nhà đơn thuần.
Bên trong máy Pro 400, Profitec bọc cách nhiệt rất dày dặn. Các kết nối trực tiếp với nồi hơi đều bằng đồng, đảm bảo sự ổn định lâu dài.
3. PROFITEC PRO 400 CÓ CHẾ ĐỘ Ủ TRƯỚC PRE INFUSION CHỦ ĐỘNG
Đây không phải tính năng ủ trước nguyên bản trên các đầu nhóm E61 mà được được lập trình trên Pro 400 theo 3 giai đoạn.
- Giai đoạn ủ: Bơm hoạt động trong 5 giây với áp suất thấp 4 bar cho phép nước thấm đều vào bột cà phê.
- Giai đoạn nghỉ: Dừng trong 3 giây để bột cà phê ngấm nước và nở đều
- Giai đoạn chiết xuất: Tăng áp suất lên mức tối đa để chiết xuất espresso
Ủ trước sẽ giúp cà phê nở đều, bít kín các khe hở còn lại sau quá trình nén nhằm giảm thiểu hiện tượng nước chảy không đều qua bánh cà phê (channeling).
Thường thì với các loại cà phê rang nhạt, ủ trước là một trong những bước không thể thiếu. Nó giúp cà phê được chiết xuất đầy đủ hơn so với không ủ.
Có thể tắt/ mở tính năng này tùy theo nhu cầu sử dụng.
4. PROFITEC PRO 400 SỬ DỤNG BƠM RUNG ULKA EX5
Không có gì đáng khen ngợi với một máy pha cà phê dùng bơm rung cả bởi vì chúng thường là những chiếc máy cấp trung trên thị trường. Từ những máy pha 2 triệu cho tới 40 triệu, bơm rung có mặt ở khắp nơi với nhiều chủng loại.
Tuy nhiên, bơm rung Ulka EX5 dùng trên Pro 400 có thân bằng đồng thau và độ bền khoảng 3 vạn lần chiết xuất hoàn toàn có thể tồn tại chung với người dùng trong 10 năm trước khi cần thay thế (với chi phí khoảng 700k)
Bơm của Profitec Pro 400 được treo trên hệ cao su giảm chấn giúp giảm âm lượng tương đối tốt. Tuy nhiên nếu so sánh với máy pha cà phê Lelit Mara X cùng phân khúc dùng bơm Olab Silent Green thì Pro 400 vẫn ồn hơn khá nhiều. Đây cũng chính là chiếc máy pha đối thủ nặng ký của Pro 400 mà người dùng phải tham khảo trước khi quyết định.
5. PROFITEC PRO 400 CÓ VAN OPV NGAY TRÊN ĐỈNH MÁY
Van OPV ở vị trí dễ can thiệp không có nghĩa là người dùng vừa xoay vừa chỉnh trong quá trình chiết xuất. Thực tế van này sẽ giới hạn áp lực tối đa của nước lên cà phê, từ đó tránh tình trạng chiết xuất quá mức.
Hầu hết các máy pha hiện nay đều có sẵn van giới hạn OPV. Sự khác biệt của Profitec Pro 400 là nó khiến việc tiếp cận van trở nên dễ dàng hơn. Ít nhất là trong khoảng thời gian mới sử dụng máy pha và ham thích khám phá.
Sau đó thì nó sẽ nằm im bất động mãi mãi…cho đến khi sang tay chủ mới!
6. PROFITEC PRO 400 SỬ DỤNG VÒI HƠI CHỐNG BỎNG
Vòi hơi chống bỏng là tính năng an toàn có trên tất cả máy pha của Profitec. Người dùng có thể chạm tay vào thân vòi hơi trong quá trình đánh sữa để điều chỉnh hướng vòi.
Lưu ý: Đầu vòi hơi thì vẫn luôn nóng bởi nó tiếp xúc trực tiếp với hơi nước, vì vậy cần thận trọng khi sử dụng.
Pro 400 sử dụng vòi hơi 2 lỗ, công suất hơi nước phù hợp với hầu hết những người dùng từ cấp độ cơ bản đến bán chuyên.
NHƯỢC ĐIỂM CỦA MÁY PHA CÀ PHÊ PROFITEC PRO 400
- Máy không có màn hình thông tin: Thật ra thì nó vừa là ưu điểm cũng vừa là nhược điểm! Cái chính là nó dẫn tới việc cài đặt các chế độ như ECO hay tắt mở Preinfusion tương đối phức tạp hơn so với những máy có thể cài đặt trực quan.
- Mỗi lần vệ sinh khay chứa nước thừa đều phải nhấc chéo lên trước khi kéo ra: Nếu khay đang chứa quá nhiều nước sẽ rất dễ trào ra ngoài. Thiết kế này phải nói là cực kỳ khó hiểu khi mà các máy pha khác của Profitec tiện dụng hơn nhiều.
- Không có hệ thống kiểm soát nhiệt PID: Với một số người dùng cao cấp, pro 400 hoàn toàn không đáp ứng được yêu cầu trong cài đặt nhiệt độ. Tuy nhiên, cũng phải lưu ý rằng có lẽ trên 90% người pha cà phê tại nhà không thuộc phân khúc khó tính này.
- Bảo hành Profitec sẽ hơi phức tạp và cần có chuyên viên kỹ thuật cũng như trang thiết bị tốt. Nếu máy pha của bạn gặp trục trặc (luôn có tỷ lệ rủi ro), sẽ không có người đến tận nơi sửa chữa. Bạn cần gửi nó về cơ sở bảo hành và chi phí vận chuyển này bạn cũng sẽ cần thanh toán. Vì vậy, hãy cân nhắc thêm cả yếu tố này. Nếu bạn có thể thoải mái thưởng thức cà phê phin, cà phê giấy lọc trong thời gian chờ đợi thì mọi chuyện sẽ ổn.
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ PROFITEC PRO 400
- Sử dụng cờ lê cỡ 10 để tháo đầu ốc nếu muốn thay thế đĩa màu cho Pro 400
- Trên đầu nhóm có tem nilon cảnh báo “Caution: Hot”. Nếu muốn lột tem này, nên bật máy 30 phút để đầu nhóm nóng hoàn toàn trước khi bóc. Keo sẽ không bị dính lại và dễ vệ sinh sạch hơn.
- Nên định kỳ đổ nước thừa ở khay 2-3 ngày 1 lần: Tránh tình trạng đầy gần tràn mới rút ra vệ sinh
- Nếu có thể, lắp phin mù vào xả ngược mỗi ngày mà không sử dụng bột tẩy chuyên dụng. Việc này sẽ tăng thời gian sử dụng trước khi vệ sinh sâu. Lý do là cụm E61 sau khi xả ngược với bột vệ sinh sẽ luôn khô cứng hơn so với bình thường, hạn chế được thì tốt hơn.
- Thời gian làm nóng máy khoảng 20 phút nhưng sẽ tối ưu nhất trong 30 phút. Nếu người sử dụng cần tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng ổ cắm hẹn giờ thông minh (xiaomi, rạng đông…) với công tắc máy ở chế độ mở. Hẹn máy bật lúc 6h30 sáng và sẵn sàng pha vào lúc 7 giờ. Ăn sáng uống cà phê trước khi đi làm!
MÁY PHA CÀ PHÊ PROFITEC PRO 400 PHÙ HỢP VỚI NGƯỜI DÙNG NÀO?
Sự thật là nó không phù hợp với hầu hết những người mới tập chơi cà phê! Đây là chiếc máy dành cho người đã có kinh nghiệm và thực sự hiểu sâu sắc nhu cầu sử dụng của mình:
- Nếu như bạn thực sự thấy không cần đến một máy pha 2 nồi hơi độc lập, chỉ cần nồi hơi trao đổi nhiệt là đủ. Vì bạn chỉ pha 2 cốc cho 1 lần bật máy thôi mà!
- Nếu PID là cái gì đó không quá cần thiết, thậm chí khiến bạn bối rối khi sử dụng. Đằng nào thì bạn cũng chỉ pha 1 loại hạt hàng ngày nên đâu cần điều chỉnh từng độ C làm gì cho mệt đầu.
- Nếu bạn đang sử dụng một máy pha gia đình dạng cơ bản nhưng lại mê vẻ đẹp của đầu nhóm E61, mê cái cách kéo gạt thủ công, cách xả áp hoàn toàn cơ khí, cách kết thúc một lần chiết xuất hoàn toàn chủ động…bạn có thể nâng cấp lên Pro 400
Còn nếu không hiểu gì về máy, tốt nhất nên chọn những máy pha tự động đơn giản phục vụ nhu cầu hàng ngày.
CÀI ĐẶT MÁY PHA CÀ PHÊ PROFITEC PRO 400
CÁCH BẬT/ TẮT CHẾ ĐỘ TIẾT KIỆM ĐIỆN (ECO MODE)
Mặc định máy sẽ về chế độ nghỉ sau 90 phút. Người sử dụng sẽ mất khoảng 10 phút để làm nóng lại hoàn toàn từ chế độ này.
Tùy vào thói quen sử dụng của từng người, chế độ tiết kiệm có thể được bật hoặc tắt khi thao tác lần lượt như sau:
- B1: Tắt máy
- B2: Gạt cần E61 lên vị trí cao nhất
- B3: Bật máy lên và chờ đèn nhấp nháy
- B4: Hạ cần E61 xuống hết
- B5: Chờ 5 giây
- B7: Bật công tắc về vị trí I nếu bật chế độ ECO, nhấn về vị trí II nếu tắt chế độ ECO
- B6: Đưa công tắc về lại vị trí O
- B7: Hạ cần E61 xuống hết
- B8: Tắt máy
CÁCH BẬT/ TẮT CHẾ ĐỘ Ủ TRƯỚC PREINFUSION
- B1: Tắt máy
- B2: Gạt cần E61 lên vị trí cao nhất
- B3: Bật công tắc nhiệt về vị trí giữa O
- B4: Bật máy lên và chờ đèn nhấp nháy
- B5: Bật công tắc về vị trí I nếu bật chế độ ủ, nhấn về vị trí II nếu tắt chế độ ủ
- B6: Đưa công tắc về lại vị trí O
- B7: Hạ cần E61 xuống hết
- B8: Tắt máy
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY PHA CÀ PHÊ PROFITEC PRO 400
- Thương hiệu: Profitec
- Mã máy: Pro 400
- Kích thước: Rộng 228 x Sâu 448 x Cao 372mm
- Khối lượng máy: 21kg
- Chất liệu: Thép không gỉ
- Dung tích nồi hơi trao đổi nhiệt: 1600ml/ 1500W
- Bơm rung Ulka EX5: Tuổi thọ 3 vạn lần chiết xuất
- Áp suất bơm: 9 – 15 bars
- Đồng hồ kép: Thể hiện áp suất nồi hơi và áp suất bơm
- Ngăn chứa nước: 2800ml (2.8 lít)
- Điện áp sử dụng: 220V
- Sản xuất tại Đức
- Bảo hành 12 tháng
BỘ MÁY PHA CÀ PHÊ PROFITEC PRO 400 BAO GỒM
- 1 máy pha
- 2 tay cầm Portafilter: Loại 1 vòi và 2 vòi riêng biệt
- 2 rổ lọc: Rổ đơn 7g và rổ đôi 14g đường kính 58mm
- 3 cặp đĩa van màu thay thế
- 1 phin lọc mù kim loại
- 1 tamper nén kim loại
- 1 chổi cọ
- Sách hướng dẫn sử dụng (CÓ THỂ TẢI BẢN MỀM PDF TẠI ĐÂY)
THAM KHẢO MỘT SỐ MÁY XAY CÀ PHÊ NÊN SỬ DỤNG CÙNG
THAM KHẢO MỘT SỐ MÁY PHA CÀ PHÊ GIA ĐÌNH KHÁC
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.