Cà phê hạt xanh đến từ làng Gesha được đóng bao theo quy cách riêng

Trên tay cà phê Gesha sơ chế khô (natural) nguyên trái

Cà phê tại làng Gesha được hái thủ công lựa từng quả chín mọng

Những hạt cà phê Gesha được phơi trên giàn tại làng Gesha

Những nông dân làng Gesha Village bên giàn phơi cà phê natural của họ

Cà phê Ethiopia Gesha Village Shewa – Jibabu Gori Gesha Natural | 250g

625.000 VNĐ

Ethiopia Gesha Village ở Bench Maji là một trong những nơi sản xuất cà phê rộng tới 320 hecta và được yêu thích nhất trên hành tinh.

Giống Gori Gesha sơ chế tự nhiên (natural) được trồng tại tiểu trang trại Shewa – Jibabu đem tới cho người uống cảm giác rất phong phú: Hương vị đào chín, dâu tây, dứa, hoa nhài, nho và cam Bergamot.

Geisha gọi theo ngôn ngữ Kansai có nghĩa là nghệ sĩ, nó trùng với nét văn hóa Gesha của Nhật Bản: Những cô gái xinh đẹp đa tài có khả năng múa hát, chơi đàn, kể chuyện làm say đắm người nghe. Vậy nên iCup cũng lấy luôn hình ảnh đại diện này cho mẫu cà phê có hương vị phong phú bậc nhất thế giới này.

Hết hàng

Làng Gesha được sở hữu và điều hành bởi Adam Overton, Rachel Samuel và Willem Boot. Dự án này được bắt đầu vào năm 2007 và đã nhanh chóng phát triển để trở thành một biểu tượng trong thế giới cà phê đặc sản. Với hơn 320 ha được trồng các giống Gesha 1931, Gori Gesha và Illubabor Forest chia làm 8 khu vực khác nhau.

Những giàn phơi cà phê nguyên trái (natural) của làng Gesha tại tiểu trang trại Shewa - Jibabu — Những giàn phơi cà phê nguyên trái (natural) của làng Gesha tại tiểu trang trại Shewa – Jibabu

Mẫu cà phê hôm nay iCup giới thiệu đến từ tiểu trang trại Shewa – Jibabu phía bắc làng Gesha, khu này được đặt tên theo một ngọn núi và khu phố liền kề với trang trại, nơi nhiều công nhân của làng Gesha sinh sống. Cà phê ở đây được sơ chế theo phương pháp phơi khô tự nhiên.

8 TIỂU TRANG TRẠI TẠI LÀNG GESHA

Làng Gesha chia thành tám tiểu trang trại

SƠ LƯỢC CÁC GIỐNG CÀ PHÊ ĐANG CÓ TẠI GESHA VILLAGE

Mỗi giống cà phê Gesha đều mang hương vị riêng. Cùng 1 giống khi trồng ở các tiểu trang trại khác nhau lại có thêm những khác biệt đặc trưng về hương vị:

Gesha 1931: Hoa kim ngân, chanh, sô cô la đen, đào, quả mơ, hoa hồng, độ chua thanh khiết và dư vị kéo dài của cam bergamot
Gori Gesha: Hương thơm tinh tế của hoa nhài, cam bergamot và cam. Vị đậm đà của sô cô la đen, mật đường, quả mọng
Illubabor Forest: Hương vị của hoa cà phê, quả hạch, với độ chua rõ và dư vị cam quýt

HƯƠNG VỊ CỦA CÀ PHÊ GORI GESHA TRỒNG TẠI SHEWA – JIBABU

Shewa – Jibabu với giống Gori Gesha được sơ chế tự nhiên (phơi khô nguyên quả) đem tới cho người uống hương vị của đào chín, dâu tây, dứa, hoa nhài, nho và cam Bergamot

Cupping note: Bergamot, Caramel, Floral, Jasmin, Raspberry, Pineapples, Peach and Grapes.

CÀ PHÊ NHÂN XANH GESHA SHEWA – JIBABU

Hạt nhỏ dài, sơ chế phơi khô có màu vàng sậm

CÀ PHÊ HẠT ĐÃ RANG GESHA SHEWA – JIBABU

Mức rang light + (gần medium)

LƯU Ý CÀ PHÊ ETHIOPIA GESHA SHEWA – JIBABU ĐÃ RANG

Mức rang: Nhẹ (Light)
Phù hợp nhất để pha giấy lọc (Drip/ Pour over)
Bắt đầu sử dụng sau khoảng: 10-15 ngày kể từ ngày rang bởi Gesha rang nhẹ cần có thời gian xả khí lâu hơn.
Thời gian thưởng thức tốt nhất: 3 tháng khi chưa mở túi và 1 tháng kể từ khi mở ra lần đầu tiên. Nếu chưa sử dụng ngay, có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản (Thời gian cấp đông có thể kéo dài 1 năm mà cà phê vẫn có vị tươi mới – Khi lấy ra có thể xay ngay mà không cần chờ rã đông)
Nên mở hạt cà phê một ngày trước khi sử dụng để giải phóng khí và áp suất trong gói, sau đó đóng gói lại để hương vị cà phê thơm và tròn vị hơn.
Bảo quản: Túi zip KHÔNG van 1 chiều.
Cà phê nguyên hạt. Nếu có yêu cầu xay vui lòng thông báo cho iCup dụng cụ pha chế bạn đang sử dụng để có thể lựa chọn cỡ xay hợp lý. Chúng tôi khuyến khích khách hàng sở hữu máy xay cà phê để xay tươi cho mỗi lần sử dụng
Khối lượng đóng túi: 250g
Đơn vị rang: iCup Roaster