cà phê baby gesha natural của Ethiopia - icup.vn

Cà phê Baby Gesha Ethiopia Natural | 250g

450.000 VNĐ

Thông thường, phải mất từ 6 năm để giống Gesha có hương vị trọn vẹn. Nhưng Gummay là khu vực có độ cao lớn và lượng mưa dồi dào ở Ethiopia nên dù chỉ mới 3-4 năm tuổi, cà phê Gesha đã cho thu hoạch số lượng ít với hương vị gần đạt tới trọn vẹn.

Chính vì tuổi cây nhỏ, nên mẻ cà phê này được đặt tên là Baby Gesha. Năm tiếp theo, những hạt cà phê này sẽ là những hạt Gesha hoàn chỉnh với mức giá tiếp cận cao vút. Nếu không thử chúng hôm nay, bạn sẽ không có cơ hội để thử chúng trong năm tới đâu!

iCup chọn hình ảnh một bé gái hóa thân “nghệ giả” đại diện cho mẫu Baby Gesha này. Dù giọng hát hay kỹ năng Baby Gesha có thể chưa điêu luyện nhưng lại có chất riêng, bạn nên trải nghiệm!

TẠM HẾT

Gummay Woreda là một thị trấn nhỏ trong khu vực Limu của Ethiopia. Nơi đây đã sản xuất cà phê trong rất nhiều thế hệ.

Khoảng 2019, một vài khu vực tại Gummay bắt đầu tập trung vào việc nâng cấp cà phê bằng giống Gesha. Đến cuối 2022, một vài mẻ cà phê Gesha nhỏ được thu hoạch thử nghiệm và có kết quả rất bất ngờ.

Họ đã giới thiệu đến khách hàng những mẻ sơ chế này vào 2023. Đây cũng là năm duy nhất bạn có thể uống thử mẫu cà phê này!

CÀ PHÊ NHÂN XANH BABY GESHA

Hạt nhỏ, màu vàng đặc trưng của phương pháp sơ chế natural

CÀ PHÊ HẠT ĐÃ RANG BABY GESHA

Mức rang light + tối ưu hương hoa quả nhất

HƯƠNG VỊ CỦA CÀ PHÊ BABY GESHA ETHIOPIA

Dù chỉ có 3, 4 năm tuổi, nhưng thông qua sự kiểm soát chặt chẽ về thời gian lên men và chất lượng nước sau chế biến, hạt cà phê Baby Gesha xuất hiện hương thơm và vị như kẹo chanh “SUGAR LEMON”. Đó là dư vị khó quên với hương chanh chín mọng, vị xoài nổi bật, hương thơm phấn hoa cùng hậu vị ngọt ngào.

Cupping note: Mango, Candy Lemon Drops, Tropical Fruit, Nectar, Floral, Sweet Cream

LƯU Ý CÀ PHÊ ETHIOPIA BABY GESHA ĐÃ RANG

Mức rang: Nhẹ+ (Light+)
Phù hợp nhất để pha giấy lọc (Drip/ Pour over)
Bắt đầu sử dụng sau khoảng: 10-15 ngày kể từ ngày rang bởi Gesha Baby rang nhẹ cần có thời gian xả khí lâu hơn.
Thời gian thưởng thức tốt nhất: Có thể tới 3 tháng khi chưa mở túi và 1 tháng kể từ khi mở ra lần đầu tiên. Nếu chưa sử dụng ngay, có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản (Thời gian cấp đông có thể kéo dài 1 năm mà cà phê vẫn có vị tươi mới – Khi lấy ra có thể xay ngay mà không cần chờ rã đông)
Nên mở hạt cà phê một ngày trước khi sử dụng để giải phóng khí và áp suất trong gói, sau đó đóng gói lại để hương vị cà phê thơm và tròn vị hơn.
Bảo quản: Túi zip KHÔNG van 1 chiều.
Cà phê nguyên hạt. Nếu có yêu cầu xay vui lòng thông báo cho iCup dụng cụ pha chế bạn đang sử dụng để có thể lựa chọn cỡ xay hợp lý. Chúng tôi khuyến khích khách hàng sở hữu máy xay cà phê để xay tươi cho mỗi lần sử dụng
Khối lượng đóng túi: 250g
Đơn vị rang: iCup Roaster