Cà phê Ethiopia Guji Shakiso Natural | 250g

Cà phê Ethiopia Guji Shakiso Natural | 250g

300.000 VNĐ

Một cốc cà phê Ethiopia Guji Shakiso từ phương pháp sơ chế khô tự nhiên với hương vị cam quýt thoang thoảng dễ chịu. Mùi lên men rất nhẹ như mứt khô và độ chua ngọt vừa phải đọng lại sau khi uống.

Phù hợp nhất để pha phương pháp giấy lọc, aeropress, cold brew. Nếu chiết espresso sẽ tương đối chua –> bổ sung thêm nước và đá lạnh để làm Americano sẽ ngon hơn. Rất hợp để uống vào mùa hè!

Shakiso là một quận vùng Guji của Oromia nằm ở miền Nam Ethiopia. Nơi đây có sự kết hợp của độ cao lớn, đất đai màu mỡ, lượng mưa ổn định và dồi dào. Tất cả các yếu tố này kết hợp với kinh nghiệm lâu năm của nhiều trạm sơ chế đã góp phần lớn tạo nên vị thế mạnh mẽ của cà phê vùng Guji.

Cà phê Guji Shakiso này được sơ chế phơi khô tự nhiên. Sau khi hái, chúng được phân loại cẩn thận để chọn những quả chín nhất. Sau đó được phơi nắng trên luống cao dưới nắng trong khoảng 19-20 ngày trước khi đạt tới độ ẩm tiêu chuẩn (10-11%) để vào kho bảo quản.

Cà phê Guji Shakiso có hương vị trái cây họ cam quýt ngọt ngào, độ chua tươi sáng dễ chịu đọng lại trên vòm miệng.

CÀ PHÊ NHÂN XANH GUJI SHAKISO

Hạt tương đối nhỏ, màu vàng nhạt tự nhiên

CÀ PHÊ ĐÃ RANG GUJI SHAKISO

Mức rang light + (gần medium)

ĐẶC ĐIỂM CÀ PHÊ ETHIOPIA GUJI SHAKISO ĐÃ RANG

Mức rang: Nhạt + (Light medium)
Phù hợp nhất để pha giấy lọc (Drip/ Pour over)
Bắt đầu sử dụng sau khoảng: 7-10 ngày kể từ ngày rang.
Thời gian thưởng thức tốt nhất: 3 tháng khi chưa mở túi và 1 tháng kể từ khi mở ra lần đầu tiên. Nếu chưa sử dụng ngay, có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản (Thời gian cấp đông có thể kéo dài 1 năm mà cà phê vẫn có vị tươi mới. Khi lấy ra có thể xay ngay mà không cần chờ rã đông)
Nên mở hạt cà phê một ngày trước khi sử dụng để giải phóng khí và áp suất trong gói, sau đó đóng gói lại để hương vị cà phê thơm và tròn vị hơn.
Bảo quản: Túi zip KHÔNG van 1 chiều.
Cà phê nguyên hạt. Nếu có yêu cầu xay vui lòng thông báo cho iCup dụng cụ pha chế bạn đang sử dụng để có thể lựa chọn cỡ xay hợp lý. Chúng tôi khuyến khích khách hàng sở hữu máy xay cà phê để xay tươi cho mỗi lần sử dụng
Khối lượng đóng túi: 250g
Đơn vị rang: iCup Roasters

THÔNG TIN VỀ CÀ PHÊ NHÂN ETHIOPIA NATURAL GUJI SHAKISO

Vùng: Guji
Độ cao: 1700-1800 masl
Giống: Ethiopian Heirloom (Dùng để chỉ một trong số 10.000 biến thể giống tại Ethiopia không xác định được do tình trạng thụ phấn chéo tự nhiên)
Phương pháp chế biến: Khô (Natural)
Độ ẩm: 10.4%